ISBN: 9789866062698

出版日期: 2014-01-22

作者： 韋太

裝訂： 平裝.全彩印刷.128頁.26.

　　第一次學做手工麵包不難！烘培新手也能放膽玩麵糰！

　　只要掌握溫度、水分與時間，以及了解各種材料的特性，

　　你會發現手作麵包真的不難，在家就能烘培滿滿幸福感！

　　超人氣部落客－韋太親自傳授在家做出鬆軟麵包的密技！本書介紹製作麵包前必須了解的基礎知識，包含工具、原料、烘烤時間、保存方式、發酵方法等，以及基本麵糰的揉製方式，和各式餡料製作方法。

　　書中精選43款藍帶級美味麵包，以主題式分為：港式麵包、鹹麵包、湯種麵包、吐司還有中式點心等，每份食譜都附上小提醒，只要跟著步驟邊學邊做，在家也可以輕鬆出天然又安心的手工麵包！
 

作者簡介
韋太

作者簡介

    

韋太

　　專長：各式中西美食烹調。

　　近年活躍於Facebook分享烹飪經驗，其成立的社團在短短兩年間就超過6000位粉絲按讚！現為食譜顧問，以及生活副刊的專欄作家，曾獲多間大機構邀約撰寫食譜。

　　著有

　　《自家製懷舊小食》、《一口果香》、《小食多滋味》、《自家製懷舊小食-2》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》及《人氣曲奇蛋糕》等食譜。