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商品介绍

ISBN: 9789866062704

出版日期: 2014-01-22

作者: 邱勇靈

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.

 

  

  專業x好用x易學

  由淺入深帶領你進入起士蛋糕的烘焙世界,

  讓初心者也能輕鬆製作出零失敗完美蛋糕,

  起士蛋糕的美味秘訣,不藏私一次告訴你!

  愛蛋糕的你,必備的一本書!本書教新手從基本的起司蛋糕款到具有變化的起司蛋糕,循序漸進的帶領讀者進入起司蛋糕的世界!

  不管是介紹起司的種類,或是基本的蛋糕基底、餅底一次告訴你,並將書中的蛋糕分低、中、高難度,讓讀者一購買這本書就能找到想製作的類型,讓初心者也能輕鬆製作出完美蛋糕,中階者能挑戰更高難度的蛋糕,高階者可以驗證自己的實力,只要由淺入深,就能輕鬆製作不失敗的甜點!
   

  本書為中英對照


 

 

作者簡介
邱勇靈

  



作者簡介



邱勇靈


  自1979年加入烘焙行業,不經不覺已接近30年,從一名麵包和西點學徒到麵包店老闆,過程殊不簡單。他曾先後服務香港多間麵包店、怡東酒店西點部、京華國際酒店,累積了豐富經驗,目前與友人合資開設「包大人」。工作之餘,邱師傅擔任多聞青年中心及工聯會業餘進修中心的烘焙導師,桃李滿門,努力培育後進和推動烘培事業。
 

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