ISBN: 9789865724795

出版日期: 2016-09-07

作者： 上原まり子

譯者： 瞿中蓮

裝訂： 平裝.全彩印刷.80頁.26.

 

　　讓餐桌飄香的超暖心烘焙！
　　
　　想大口吃甜點又怕胖？
　　好想品嚐美味的甜點，但是對麵粉的麩質過敏嗎？
　　愛吃甜食也能吃得美麗又健康？
　　米粉製作的點心當主食也OK？
　　您的疑問在本書中都能找到解答！
　　
　　日本致力於研究Macrobiotic食譜的料理家──上原まり子
　　專為愛吃甜食的愛美女性、家中有麩質過敏的小孩、
　　注重養生及軟口感的銀髮族設計，
　　在家製作全家人都能安心品嚐的甜點。
　　
　　米粉製作的甜點的好處：
　　◎口感軟Q
　　剛出爐的蛋糕，就和煮好的米飯一般甘甜軟Ｑ。
　　◎作法比麵粉簡單
　　米粉不會像麵粉產生結塊，無需過篩，且不含麩質，無黏性，隨意攪拌都不會失敗。
　　◎冷凍保存，鎖住原味
　　米粉點心請冷凍保存。可先作好一定的份量，自然解凍後稍微加熱，即可享用剛出爐的美味。
　　◎容易消化
　　比起麵粉作的甜點，米粉對身體的負擔較輕，較容易消化，很適合擔心過敏或注重健康美容的人食用。
　　
　　主要粉類：
　　米粉
　　糙米粉
　　本葛粉
　　杏仁果粉
　　黃豆粉
　　蕎麥粉
　　

 

作者簡介
上原まり子

作者簡介



上原まり子

　　擔任Macrobiotic料理教室負責人。大學畢業後，曾任職國中英語教師，而後赴義大利留學。回國後，取得日本侍酒師協會（Japan Sommelier Association）的Wine Expert與Food Coordinator認證，並投身料理工作。懷孕生子後，改變成為美食家的志願，轉而以長壽飲食法Macrobiotic為飲食宗旨，於2006年開設Natural Kitchen Laboratoryマクロウタセ（macro utase）料理教室，從事研習、食育講座、出版、食譜研發、企業研習等。著有《マクロビだからカンタン。ふんわりしっとりケーキ》（文化出版局）。

　　料理教室網址
　　daidokorokakumei.com/

　　mail magazine
　　daidokorokakumei.com/?p=260?libro