對於薑黃，大家一定都不陌生。

　　它是美國FDA食品藥物管理局認可，普遍安全、沒有使用禁忌的超級食物！

　　它是抗發炎、抗氧化、提升自癒力的日常良方！

　　日本人用它來解酒、防宿醉兼養肝！

　　衛生環境極差的印度，當地人卻少生病，便是因為天天吃的咖哩當中含有大量薑黃！

　　但你知道台灣種植的薑黃品質遠遠高於產量第一的印度，其薑黃素含量甚至遠超過日本沖繩鬱金？

　　《每天一匙薑黃抗百病》這本書就是要告訴你台灣薑黃的厲害，為何它對健康有這麼多好處，以及如何聰明挑選、正確使用！

　　醫學X農學X食療，3領域專家聯手撰寫

　　．由薑黃生技專家謝瑞裕博士、詹博恩中醫師撰稿，食療專家周承俊老師設計食譜

　　．從薑黃的病理特性→植物知識→實際應用，三方面切入，提供最完整且正確的薑黃知識

　　最適合台灣人的薑黃寶典

　　．雖然薑黃在台灣被普遍使用，但一般人印象中仍然認為薑黃是舶來品，坊間亦缺少符合台灣食材現況與生活習慣的利用資訊

　　．本書完全由台灣專家以最符合台灣特色的角度來編寫

　　文圖並茂，簡單易懂

　　．醫學與農學知識搭配圖解，不再艱澀難理解

　　．6道食譜、20張精美示範圖片，輕鬆享受薑黃料理
 

　　中興大學農業暨自然資源學院 農藝學系博士，中國醫藥大學 / 屏東科技大學 / 南華大學 / 明道大學兼任助理教授，獲選台灣第55屆十大傑出青年（農漁環保類），擔任CGMP中藥廠有機中藥栽培顧問，於南投名間鄉持續致力於紅薑黃與石斛等中藥GACP栽培與應用研究

　　長庚大學中西醫學雙主修畢業，中華民國中醫師國家考試合格，林口長庚中醫部醫師，台北長庚中醫部醫師，現任台北市慈和中醫診所執業醫師。

　　於實踐大學中餐廚師、養生藥膳調理師培訓班進修，取得大陸成都藥膳與食療培訓班結業，北京首都醫科大學中醫藥學院培訓中心營養師、藥膳製作培訓班結業，現為專業食補料理講師，於文化大學海青班-藥膳與養生、中華科大餐飲系兼任專業，及臺北市北投、松山、信義、中山、中正、士林、萬華區大學等校擔任講師，曾出版《廚房好養生》、《秋天的養生湯水》、《夏日湯水清涼補》、《補在春天：好湯好茶來養生》、《就要這樣補冬》、《四季養生湯水套書》等書。

　　長庚大學中醫學系雙主修醫學系，長庚大學傳統醫學研究所碩士，長庚大學臨床醫學研究所博士進修，通過中華民國中醫師及西醫師國家考試合格，專攻婦科，目前擔任長庚紀念醫院中醫部助理教授級主治醫師。