ISBN: 9789869171694

出版日期: 2016-08-11

作者： 梁幼祥

裝訂： 平裝.全彩印刷.152頁.25.5.

 

　　我將中國菜的精緻內涵，融入電影中，
　　讓扣人心弦的動人情節，透過食物展現出來。
　　外表樸實無奇的食材，經過創意與巧思，得以發揮到淋漓盡致。
　　
　　美味，眼見為憑；但是口感，則是最重要的關鍵。
　　我常常想，能給素菜怎麼樣的舞台發揮呢？
　　
　　葷菜的烹調基礎與思維，是做好素菜重要的原因之一，
　　讓吃葷菜的朋友拍案叫絕；
　　讓吃素的朋友驚奇連連；
　　讓不習慣吃素菜的朋友能夠進入素餚的美麗世界。
　　
　　不論珍貴食材或是庶民甜品，在我眼裡一視同仁。
　　我用食物說故事，帶給周圍的人飲食的樂趣；
　　我將不同類型的食材整合一起，讓食物呈現極致之味。
　　

 

作者簡介
梁幼祥

作者簡介



梁幼祥

　　愛美食，嚐遍山珍海味 
　　所以能說得一口好菜，做出滿桌佳餚 
　　擅長煮字談食，兼有餐廳經營及市場行銷實際經驗 
　　因此應邀上「馬英九治國週記」暢談台灣美食 
 
　　曾在各大電視台製作並主持美食節目 
　　也在台灣各大報執筆美食專欄 
　　近年來受邀擔任台灣觀光人員訓練班長期美食講師 
　　並受邀至各大專院校演講 

　　梁幼祥的食趣天空
　　www.sharedishes.com

　　著作
　　大陸美食遊踪│標緻出版社
　　老爸的菜│韜略出版社
　　吃最幸福──梁幼祥帶您上館子│大田出版社
　　愛上素食│佛光電視台、三友圖書公司
　　素點心│佛光電視台、三友圖書公司
　　美麗中國菜│三藝文化公司
　　滋味．梁幼祥說食話│四塊玉文化
　　
　　梁幼祥經歷

　　現任
　　中華美食技藝研究發展協會理事長
　　台灣美食展副執行長兼世界廚藝賽主持人
　　中華美食交流協會常務理事
　　觀光局導遊人員訓練班美食講師
　　幼祥食品股份有限公司董事長
　　飛碟廣播公司「飛碟早餐」美食專播
　　北京中央人民廣播電台「口口聲聲」美食主持人

　　經歷
　　行政院客家委員會客家美食文化小組顧問
　　青年創業協會輔導就業專案講師
　　台北市政府觀光傳播委員會委員
　　經濟部商業司「美食國際營運人才培訓」授課講師
　　行政院客家委員會「客家美食創意人才培訓案」講師
　　台北市牛肉麵節評審
　　經濟部中小企業處創業計畫餐飲創業菁英養成班講師
　　台北市米食廚藝競賽裁判長
　　經濟部商業司「2007國際名廚培訓計畫」主持人兼講師
　　中國世界烹飪聯合會國際廚藝評審委員
　　四川省飯店與餐飲娛樂行業協會海外首席顧問
　　四川省成都市海外美食傳播大使
                           
　　美食節目
　　2008~2012  飛碟電台飛碟早餐│美食專播                              
　　2009       主持台灣互動電視中華電信MOD美食星球
　　2008~2009  台灣互動電視台灣大饕客主持人 
　　2006~2007  News 98電台下班一條龍│美食專播
　　2006       中國電視公司製播MOD美食巡禮製作人兼主持人
　　2000~2007 人間電視台元氣健康美食主持人
　　多次受邀於大陸中央電視台、國家地理頻道、日本富士電視台擔任美食節目來賓

　　美食專欄
　　2009~      中國南方報業名牌雜誌
　　2009~      福建日報美食專欄
　　2009~      講義雜誌     
　　2007       愛吃客雜誌│美食文化專欄
　　2007       理財家雜誌│美食專欄
　　1998~2003  美食新聞雜誌社│主筆
　　1999~2002  自由時報│生活版 美食尋寶圖
　　1996~1999  中國時報│生活版 美食專刊