ISBN: 9789869741156

出版日期: 2019-07-17

作者： 吳秉承

裝訂： 平裝.全彩印刷.256頁.23.

 

　　沒錯！沒錯！利用電鍋，也能使用低溫烹調技巧，做出千變萬化的美味料理，無需大火油煙，無需顧爐火，一鍵搞定。低溫慢煮不但能保留食物的營養，更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。

　　這次，吳秉承師傅也以減醣概念，為大家設計出各種美味的料理，除了善用低溫烹調之外，讓料理的健康標準更加提升。

　　還有，還有，怎麼可以不告訴大家如何快速一鍋出兩菜的好方法呢？節省主婦們的料理時間，超快速上桌的美味秘笈。只要調配好時間，一次做出兩道滋味濃郁又養生的好菜，保證讓家人讚不絕口啊！

　　最後，電鍋菜很難做出鮮綠且色彩豐富的蔬菜料理，因此，同場加映了五辛蔬食料理，只要取出電鍋中的料理，隨手再搭配幾道五辛蔬食料理，健康有美味的一餐，輕輕鬆鬆就搞定囉！

本書特色

　　★從快速上桌的一鍋出兩菜、低溫慢煮到減醣養生，最後搭配五辛蔬食，100道精彩絕倫的料理，輕鬆上桌。
　　★電鍋也能做低溫烹調料理，軟嫩滋味，令人難忘。
　　★師傅多年烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，保證一試就上手。
　　★不論是新手媽媽、專職媽媽或是職業婦女，一本在手，搞定全家老小的胃口！
 

 

作者簡介
吳秉承

作者簡介



料理神手 吳秉承

　　熱愛料理，擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學，更是令人驚艷用簡單易懂的方式傳授專業的料理方法。

　　經歷：
　　*山海觀台菜海鮮餐廳主廚
　　*海釣船餐廳冷台主廚
　　*海霸王甲天下台菜餐廳冷台主廚
　　*真的好海鮮餐廳主廚
　　*摩堤節能家電鑄鐵鍋品牌代言人
　　*電視台～健康好實在專任職人廚師
　　*電視台～別讓身體不開心專任職人廚師
　　*御膳坊月子餐行政主廚顧問
　　*御蓮齋素食集團行政開發顧問
　　*統一集團7-11年菜開發名廚

　　現任：
　　*台灣大同家電電鍋品牌代言人
　　*營養大師調理機品牌形象代言人
　　*五木麵大師系列產品代言人
　　*foodsaver真空機系列代言人
　　*全家便利商店年菜開發名廚
　　*電視台～型男大主廚專任職人廚師
　　*電視台～美食鳳味專任職人廚師
　　*電視台～名偵探女王（廚神來下凡)專任職人廚師
　　*網路粉絲專頁～「承味饌廚房」