Product Information
ISBN: 9787218153643
出版日期: 2021-12-01
作者： 王亮
裝訂： 平装.0頁.
《粵菜》是“嶺南文化知識”叢書中之一種。本書為反映粵菜的典型特點和整體風貌的通俗性讀物。本書部分從食材、時令、鮮味、生熟、味道幾個角度來探討粵菜文化；第二部分分別論述了廣府菜、潮汕菜、客家菜的歷史、特色與傳承。全書內容涉及粵地、粵人、粵情，體現了廣東人對粵菜傳承的堅持和傳承下來的鄉土之情、人情之味。書中介紹粵菜地道且有趣，十分吸引人，讓人讀來也想品嘗一番書中美味。
編輯推薦
這是一本讓人“有食欲”的書。書中所介紹的粵菜十分地道，描寫形象，行文間可見粵菜博大的文化。讀者閱讀此書，不僅可以了解粵菜的大致風貌，也能收獲幾道合口的粵菜。本書適合普通讀者和美食愛好者的閑時閱讀。
作者簡介
王亮
王亮著。王亮，圖書編輯，副編審，2015年入選“廣東特支計劃”青年文化英才，擔任粵教版義務教育教科書《道德與法治》副主編；出版個人專著《禪城靈應——佛山祖廟與北帝誕》《南粵風：嶺南風俗》。
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