ISBN: 9786263002753

出版日期: 2024-10-18

作者： Pei-Lin Lee,Iain Findlay Melville,Language House

裝訂： 平裝.全彩印刷.388頁.26.

　　富含專業餐飲、社交場合情境英語
　　精編字彙、會話語常見句型，
　　一次精熟職場餐飲英語，成為專業餐飲人士！

　　#餐飲相關科系學生
　　#餐飲從業人員
　　#欲從事餐飲工作者
　　#想學習餐飲英語者

　　本書專為餐飲科系學生或餐飲業從業者，精編實用的專業餐飲職場英語。全書分三大篇18個單元，主題包括餐廳、飯店與機上等用餐情境、日常聚會與宴客派對等生活飲食，以及購買食材、應徵餐飲工作與廚師證照考試等餐飲職場主題。以主題會話、實用句型替代為主要學習重點，輔以重點字彙、練習測驗與額外補充，帶領讀者精實餐飲各方面主題英語。藉由系統化學習與圖文並茂的編排，輕鬆晉級餐飲專業人士！

　　架構與特色

　　★依餐飲主題編排，豐富囊括餐飲服務情境
　　本書共分為餐飲情境、生活飲食與餐飲職場工作等三篇章，涵蓋餐廳用餐、飯店餐飲、食材採買、客訴處理與應徵餐飲工作等18個單元，完整學習餐飲專業人員必備英語能力。

　　★系統化學習流程，循序漸進好吸收
　　每單元分成5大部分，按部就班掌握重點：
　　1. 準備活動Getting Ready：學習正課前，先透過準備活動思考課程主題、進行暖身。
　　2. 對話Conversations：每單元設計2～4種情境，依餐飲主題學習日常實境會話，快速身歷其境。
　　3. 實用句型Useful Expressions：詳列豐富詳盡的實用句型，並按主題分類，各種情境都能對答如流。
　　4. 實戰練習Exercise：每課編有聽力情境題、字彙配對與挑戰實境口說的角色扮演（Role-Play）練習，馬上檢測成效、應用所學。
　　5. 額外補充Let’s Learn More：除了正課內容，針對該課主題提供額外必備知識補充，如用餐禮儀、世界知名茶種介紹，與廚師認證類別等，觸類旁通、讓學習層面更廣泛。

　　★編排大量彩圖，快速理解學習內容
　　大量彩圖圖組與實境解說，編有英中說明，讓學生一目瞭然所指何物、身歷其境，加速學習成效。

　　★專業外師親錄MP3，精進餐飲英語聽說實力
　　全書皆有外師親錄MP3音檔，針對會話與句型加強聽力訓練，搭配寂天雲MP3 APP隨走隨聽、有效提升餐飲英語聽說能力。

　　搭配寂天雲APP聆聽訓練聽力最有效！
　　掃描書封QR Code下載「寂天雲」App，即能下載全書音檔，無論何時何地都能輕鬆聽取專業母語老師的正確道地示範發音，訓練您的聽力。

　　功能特色：
　　✔ 透過本App，可下載每本書的音檔，即點即播。
　　✔ App 內建掃描器，掃描書本內頁QR Code ，可直接對應到書本內容，播放音檔。
　　✔ 可根據自我學習狀況，設定循環播放、單曲重複播放、前進後退10秒播放。
　　✔ 有多段語速可供選擇播放，可依學習情況調整快慢語速，逐步強化聽力訓練。
　　✔ 可設定［星號書籤］，標示重點複習音檔，重複播放。
　　✔ 提供背景播放，讓您無論開車、坐車通勤、跑步或行進間，訓練聽力不間斷。
　　✔ 可設定播放時間，讓您睡前也能預設關閉時間，把握淺眠期的黃金學習時段。
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　　【程度分級】
　　CEFR A1–B2／全民英檢初中級／TOEIC 225–550

作者簡介
Pei-Lin Lee,Iain Findlay Melville,Language House

作者簡介



Iain Findlay Melville

　　加拿大英屬哥倫比亞大學（The University of British Columbia）教育碩士。曾於加拿大、日本、台灣等地教授ESL及商用英文。對於推動亞洲學生的英語學習不遺餘力，並受聘於香港政府，在中學擔任語言教學、課程設計和師資訓練的工作。

Language House

　　Language House 教材編輯團隊集結經驗豐富的語言學家、教育工作者和專業編輯，為各程度的學習者量身打造多元豐富的英語學習教材。憑藉豐富的教學經驗及對語言的專業，為學習者提供最優質的學習資源。

Pei-Lin Lee

　　英國伯明罕大學（The University of Birmingham）應用語言學碩士。在台北、香港、溫哥華等地有多年語言教學及師訓經驗。作品有《KK音標入門》、《何嘉仁幼稚園美語課程》（合著）《Zippy多媒體語言學習系列》（合著）。她曾在華人衛視的《彩虹森林》英語教學節目中擔任主持。目前旅居香港，專門從事語言學習叢書的寫作。