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開一間鼓勵交流的社群咖啡館!:Community Cafe經營實戰指南

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Product Information

ISBN: 9789571392011

出版日期: 2021-08-10

作者: 齋藤保

譯者: 許郁文

裝訂: 平裝.全彩印刷.256頁.21.

 

  

在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……可以怎麼開始呢?
答案統統是:「開一間社群咖啡館!」
 
  ◆場域的力量,最高!

  「社群咖啡館」一字源於Community Café,是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚,進而創造形形色色的邂逅,為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。

 

  不論出發點是長照關懷、育兒交流,亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟,也不論最後發展得多麼多元,對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題,社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。

 
  ◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南

  本書作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年,對於開咖啡館的錢從哪來?養得起多少位正職員工?怎麼找地點?房租的占比如何拿捏?有多少志工可以幫忙?訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼?又該怎樣讓人聚集、流動?等問題,他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how!

 
  ◆日本亞馬遜讀者滿分評價
 
名人推薦
 

  〜〜重量級專文推薦(依姓名筆畫排序)〜〜

  朱明德.中華民國精品咖啡協會創會長

  何志偉.中華民國立法委員

  林承毅.林事務所執行長

  高耀威.臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人

  盧秀卿.力麗基金會執行長

 

  〜〜眾聲好評〜〜

  Hally Chen.《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者

  方荷生.臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人

  王琴里.雲林芒果咖啡館老闆

  陳俞嘉∣臺中mojocoffee品牌主理人

  陳鈺萍醫師.助產所裡的belly daily咖啡館老闆

  戴妙容∣臺北喫茶店香店主


 

作者簡介
齋藤保

  



作者簡介

 
齋藤保
 

  株式會社e-town董事長、橫濱社群咖啡館網絡代表。

 

  一九六八年於富山縣福野町(現為南砺市)出生。於國立富山工業高等專門學校畢業後,遠赴紐西蘭生活兩年,回到富山YMCA擔任青少年教育與在地活動總監,二○○二年於橫濱市創業。

 

  經營地區資訊網路e-town與設計事業的同時,自二○○五年開始提出「從cafe開始的有趣造鎮活動」口號,經營「港南台小鎮咖啡館」。

 

  為了推動在地團體、市民參加型的造鎮活動而四處奔波之後,從二○○七年開始擔任社群咖啡館社群生意支援事業製作人,於橫濱及全日本四處支援社群咖啡館的經營,也以地域製作人的身分推動「cafe達人」人才發掘與培育事業。

 

  曾獲頒二○○八年「經濟產業省社群生意55選」、二○○九年與二○一三年「橫濱、人、小鎮、設計獎」、二○一○年「造鎮活動功勞者國土交通大臣表彰獎」。

 

  目前擔任總務省地域力創造顧問、社群生意顧問/協調師、造鎮網絡橫濱共同代表、區域管理組織鹿島田DAYS幹事。

 


譯者簡介

 
許郁文
 

  輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣,於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者,現職為專職譯者。

 

  譯作包含《東京歷史不思議》、《至死不渝的高速閱讀法》、《家事的科學》、《三明治研究室》、《三日間的幸福》、《海賊王的時代》。

 

  Facebook:baristahsu

  Email:[email protected]

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