Product Information
ISBN: 9786267359143
出版日期: 2024-02-06
作者: 石橋香
譯者: 邱婉婷
裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.26.
反覆試驗出的獨特減醣配方,
成就美味與健康之間的平衡。
減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕,
即使限醣時也能盡情享用。
成就美味與健康之間的平衡。
減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕,
即使限醣時也能盡情享用。
「健康」和「味道」常給人難以兼顧的印象,
尤其是各式各樣的甜點,
更被限醣或減重者排除在菜單之外,
這本書就是為了打開這道籓籬,
讓你我都能沒有顧忌地享受甜點美妙滋味。
為了造福想兼顧「健康」和「味道」的甜點愛好者,
也希望能夠幫助減重期的心情調適,
因此研究試驗出起司蛋糕和戚風蛋糕的減醣版本,
希望能讓每個人享受幸福的甜點時光。
減醣起司蛋糕收錄了紐約起司蛋糕、舒芙蕾起司蛋糕、巴斯克起司蛋糕等加熱烘烤的蛋糕,以及生起司蛋糕、提拉米蘇、藍紋起司慕斯等冷卻凝固的蛋糕,每一道都是人氣絕品,令人想像不到是減醣甜點。
新式戚風蛋糕收錄了伯爵紅茶戚風蛋糕、萊姆戚風蛋糕、迷你可可大理石戚風蛋糕等經過改良,完全不使用麵粉的蛋糕,以及考量操作性和美味度的抹茶戚風蛋糕卷、雙莓戚風蛋糕、咖啡聖誕木柴戚風卷等少量添加麵粉的蛋糕,實現了過去難以達成的減醣配方。
邀請你一起製作品嚐,起司蛋糕和戚風蛋糕入口感動的美味!
作者簡介
石橋香
作者簡介
石橋香(石橋かおり)
甜點研究家。婚後對做甜點產生興趣,向藤野真紀子老師拜師學藝,並前往美國、法國接受培訓。她以能夠簡單零失敗地製作出美味甜點的食譜受到公認好評,尤其是在起司蛋糕、戚風蛋糕等領域為首屈一指的名家。她的丈夫經營的吉他工作室是專業音樂人的御用首選,她希望能夠彈奏由工作室製作的吉他,目前正每日勤奮地練習彈奏。
www.kaori-sweets.com/
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Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
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Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |