Product Information
ISBN: 9786269893232
出版日期: 2024-11-30
作者： 辜韋勳
裝訂： 平裝.全彩印刷.232頁.26.
在甜點中尋找生活的美好
超越單純的美食製作
昇華為一門獨特的生活藝術
不僅是一本烘焙教程
更是探索烘焙藝術之美的心靈指南
◆將想像化為絢麗甜點
糕點藝術的殿堂中，蛋糕不再是單純的甜點，而是一座承載夢想與創意的畫布。每一層餅皮都是基底，每一抹糖霜都是顏料，每一個裝飾都是筆觸，共同編織出令人驚豔的視覺饗宴。
◆每一個作品都是一次藝術的昇華
現代藝術風格的蛋糕詮釋，東西方美學的融合創新；從入門技巧到專業級別的烘焙藝術；概念發想到最終呈現，都蘊含著創作者的心血與巧思。當糖霜在蛋糕上綻放出優美的形狀，每一個作品都訴說著創作者內心最真摯的故事。
◆藝術蛋糕不僅是味蕾的享受，更是一種情感的傳遞
本書提供給熱愛創作的烘焙愛好者，嚮往甜點藝術的學習者，追求卓越的專業糕點師。現代藝術風格的蛋糕詮釋，不僅詳細講解每個技法的操作要點，更著重於藝術觀念的培養。
/ 創意的實踐空間 /
依據個人喜好調整造型╳嘗試獨特的設計格調
體現個人的生活創造力╳表現專屬的風格特色
/ 心靈的滋養 /
專注力與耐心的修練╳創作的喜悅與成就感
分享幸福的溫暖時刻╳對生活的熱愛與感動
作者簡介
辜韋勳
作者簡介
辜韋勳Alston
景文科技大學-餐飲管理系 助理教授
◆ 經歷
新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司/開發顧問
意特心新手作烘焙坊股份有限公司/技術顧問
勞動部勞動力發展署全國技能競賽裁判認證
台北市餐飲衛生管理分級評鑑委員
WACS世界廚師協會裁判認證
高雄寒軒國際大飯店/點心房師傅
台北六福皇宮/點心房師傅
WCC馬來西亞國際廚藝競賽/評審委員
CIGTC加拿大國際餐飲大賽/評審委員
BTGFIT比利時觀光美食節國際大賽/評審委員
TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽/評審委員
台南建城400週年國際廚藝挑戰賽/評審長
TIC 臺北國際廚藝挑戰賽/評審委員
TAINAN國際廚藝美食藝術大獎/評審委員
IAFBC亞洲餐飲挑戰賽/評審委員
◆ 比賽獎項
IKA德國奧林匹克廚藝大賽/翻糖蛋糕/銀牌
IKA德國奧林匹克廚藝大賽/糖花藝術/銀牌
AFA韓國世界廚藝挑戰賽/糖花工藝/金牌
NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽/翻糖蛋糕/金牌
JIAC日本國際料理藝術競賽/翻糖蛋糕/金牌
盧森堡世界盃國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌
盧森堡世界盃國際廚藝競賽/翻糖蛋糕/銅牌
FHA新加坡國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌
FHK香港國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌
FHC上海國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌
AFA韓國世界廚藝競賽/傑出領袖獎
WCC馬來西亞國際廚藝競賽/終身成就獎
獲得Guinnes Word Records金氏世界紀錄認證
Shipping Information
| Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
| Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
| Extra 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |