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素食，食蔬

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ISBN: 9789865481568

出版日期: 2024-05-15

作者： 阮竑榮,謝曜宇,蕭永常,蔡明燕

裝訂： 平裝.全彩印刷.176頁.26.

素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病

也可以降低溫室氣體的排放量

　　數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增、人們對於精緻葷食的追求，在未來都有持續增強的空間；對我們來說，素食不僅能有效降低溫室氣體排放量，於人體保健也效果非凡，攝取全穀根莖類可以預防慢性病、茄紅素能降低乳癌、蔬果中的纖維質能促進腸胃蠕動、芭樂中的維生素C可以有效預防黑斑，讓膚色白皙，攝取蔬菜水果能增加飽足感，降低熱量攝取，有效控制體重；在現代，素食已經不只是宗教信仰，也是人們生活態度的體現。

作者簡介
阮竑榮,謝曜宇,蕭永常,蔡明燕

作者簡介

阮竑榮

　　莊敬高職專任技術教師

　　中餐組召集人

謝曜宇

　　中華素食技能發展協會發起人

蕭永常

　　醒吾科大餐飲系講師

蔡明燕

　　健行科技大學餐旅系講師

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South Africa	First 1.00 kg	118.52
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Canada, United States, Mexico	First 1.00 kg	162.58
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Hong Kong	First 1.00 kg	80.63
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India	First 1.00 kg	113.30
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Indonesia	First 1.00 kg	107.35
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Japan	First 1.00 kg	112.97
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Macau	First 1.00 kg	92.93
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Singapore	First 1.00 kg	74.75
	Extra 0.50 kg	21.49
Taiwan	First 1.00 kg	94.42
	Extra 0.50 kg	34.76
Thailand	First 1.00 kg	94.10
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Vietnam	First 1.00 kg	98.94
	Extra 0.50 kg	14.34

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