ISBN: 9789869364317

出版日期: 2016-11-16

作者： 蒲聲鳴

裝訂： 平裝.全彩印刷.256頁.23.

 

　　

　　
　　「知食」而後能「擇食」，用「選擇食物的力量」成為「改變世界的力量」，以「價值」取代「價格」的判斷，讓「食物」在這個世代成為「不只是食物」的意義，而是一種有機的生活態度。
　　
　　台灣有真正的有機嗎？有機這麼貴，為什麼要吃？真的比較營養嗎？
　　
　　唯有真正深入了解吃下肚的食物和環境的關聯，了解食物的生產方式將影響空氣、土壤、水源、生物存續及人類健康的因素，「知食」而後能「擇食」；本書將帶大家認識何謂有機，何謂養土、養水的友善農法。讓大家知道：有機農業追求的不只是無毒的食物，更是無毒而永續的環境；更讓大眾了解：手中的消費選擇權，擁有扭轉世界的力量！
　　
　　每天，我們可能都用健康代價換取的廉價交易
　　
　　長期農藥、化肥的汙染，破壞了我們土地，間接汙染了我們賴以維生的食物，嚴重傷害了我們的健康。我們能做的，就是要停止繼續破壞、重新培養地力；但台灣狹隘的有機法，加上大家對有機認識的謬誤，造成推動台灣有機滯礙重重。無法接受的人們開始有異議－台灣有真正的有機嗎？有機這麼貴，為什麼要吃？真的有比較營養嗎？
　　
　　在提出異議的同時，大家可了解廉價交易背後的成本為何？事實上，一味追求低價的背後，大量的汙染一步步侵蝕我們的環境，環境終會反噬，這些污染總有一天回到人體，威脅到人們的健康。
　　
本書特色
　　
　　★從產地到餐桌，你吃得食物真的安全嗎？真食力，都在細節中！
　　★有機等於無毒嗎？讓台灣有機通路教父為你破除迷津
　　★不是買貴就安全，不是便宜沒好貨，怎麼挑選是關鍵！
　　★邊吃補邊排毒，你的健康是不是每天都在扣分？
　　★揭露通路挑選食物的潛規則，帶領你用每1元買菜金吃得健康，改變世界！　

名人推薦

　　前農委會主委  陳武雄
　　前台南縣縣長 蘇煥智
　　清華大學科技管理學院副院長/EMBA執行長 丘宏昌教授
　　陽明大學副校長 許萬枝
　　宜蘭應用經濟與管理學系教授兼環境教育中心主任 黃璋如
　　笠基電子總經理  張振坪

 

作者簡介
蒲聲鳴

作者簡介



台灣有機超市教父 蒲聲鳴　Local Agriculture Friendly Environment

　　唯一推動「在地農業，友善環境」理念的社企超市
　　「台灣能有效推動有機農業嗎？對農民和土地能有所助益嗎？」一句話開啟樂菲有機超市的發想與實踐，也開拓了台灣邁向國際有機市場的視野！
　　「用消費改變世界」是蒲聲鳴投入有機超市的使命，以消費需求端的改變，扭轉生產供給端的農法，進而追求環境的永續美好。

　　學歷
    　成功大學航空太空工程學系
　　清華大學科技管理學院EMBA

　　經歷
　　2001 國際量販通路最年輕的分公司總經理，成功將該分公司轉虧為盈。
    　2010 法商集團最年輕的總公司副總級總監，同時擔任招商及工程主管。
    　2011 台灣招商團隊績效，由多年負成長躍居集團全球成長率之冠。
   　2012 成立台灣樂菲股份有限公司，開創全品類複合式超市新型態事業。
    　2013 台北仁愛旗艦門市營運。
　　2014 台北天母旗艦門市營運。
   　 2015 成立樂菲有機購物網，首創跨品牌三溫層一次購足。
　　2016 第一家加盟超市樂菲中和門市營運，有機超市加盟體系正式啟動。

　　重要實績
　　01.1998新竹地區通路購併後整合管理，任職經理1年，來客數及業績成長75%，禮券銷售由原本10萬/月成長至1億/年。
　　02.2000集團內之首家台北分店，開發商圈15萬會員數，該店業績躍上當年台灣量販店之首。
　　03.2001量販通路集團中晉升最快的分店總經理，升任分店總經理時31歲，至今仍是紀錄保持人。
　　04.2001接任彰化地區分店三個月後轉虧為盈(之前連續虧損三年)，並取得兩位數成長率之成果。
　　05.2002接任新竹地區分店，超過250萬來客結帳次數/年，生產力居集團之冠，全台117家零售量販店營業額冠軍。
　　06.2008/2009全球金融風暴保持正成長，2009年創下單日4600萬業績/2萬來客結帳數之紀錄。
　　07.2008兼任網路購物得來速專案，6個月內成立3家店。
　　08.2010接任總公司招商處暨工程處總監，參與公司經營決策團隊，為最年輕之副總級主管。
　　09.2011扭轉招商處連續3年之負成長趨勢為正成長，成長率為集團全球招商之冠。
　　10.2011改裝3家店，投報率超過20%/年。
　　11.2012/06成立台灣樂菲股份有限公司。
　　12.2013/06及2013/12成立樂菲仁愛店及天母店。
　　13.2016 /09第一家加盟店－樂菲中和店開始營運。