ISBN: 9789865724467

出版日期: 2015-09-08

作者： 西山朗子

譯者： 張鐸

裝訂： 平裝.全彩印刷.96頁.26.

 

　　很多人認為從製作麵團到入烤箱烘烤的工序太過繁複，
　　害怕製作失敗或節省時間，而傾向直接購買成品。
　　本書介紹了省時、零失敗的聰明烘焙法，
　　為了您與家人的健康，不妨跟著食譜動手作看看吧！

　　◆一次製作2份麵團的快速烘焙法
　　一次製作兩份麵團一份直接烘焙，另一份放入冷凍保存，
　　日後可快速放入烤箱使用。
　　或在假日閒暇之餘，一次製作兩份麵團，兩份都可放入冷凍保存，
　　想吃點心的時候，放入烤箱按一按，就可吃到出爐點心囉！

　　◆不經解凍即可直接使用的麵團
　　本書更特別介紹了，法式鹹派、塔、餅乾、司康等，
　　不須解凍，可直接放入烤箱的麵團類型，
　　不但可以保留住麵團風味，簡單加入食譜所示的副食材，
　　能讓點心變化出更多美味喔！

 

作者簡介
西山朗子

作者簡介



西山朗子（にしやまあきこ）

　　點心烘焙家。經營「Le Petit Citronル．プティ•シトロンお菓子教室」。畢業於慶應義塾大學，料理手藝師承點心專家－藤野真紀子老師，並遠赴巴黎「ベルエ˙コンセイユ」學習正統法式點心，學成後實習於「ピエール˙エルメ」。自2000年開始，於東京二子玉川的自宅設立點心教室。以「輕點心˙小確幸」為宗旨，以法國人製作點心的精神，創作許多簡單而美味的配方，成為極受歡迎的烘焙教室。自2008年起，在丈夫外派工作的國家－新加坡，定期舉辦點心教室。

　　著有《世界一かんたんな手作りお菓子》（主婦の友社)、《カップデザート》(枻出版社）等書。

　　www.akiko-nishiyama.com