ISBN: 9789864510931
出版日期: 2017-05-25
作者： 方冠中,余姍青
裝訂： 平裝.全彩印刷.152頁.23.
●環台小吃24家ⅹ經典食譜29道
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●「烹調，是種溫度的表現」
有許多小吃不必跑到當地就吃的到，但是到了當地我們可以透過旅遊，除了走訪明媚的風景與人文的歷史之外，吃小吃，可以更能感覺當地氣味，台灣小吃在每個地區充分表現的各自的獨特色彩，在口味的展現上我們最常聽見北部人口味較清淡，南部人吃的口味都偏甜，確實在烹調時的調味料上我們就可以看見些許的口味不同。
吃東西飽食一頓，我們會感覺到一份菜餚的溫度。哪怕是一碗熱呼呼發燙的湯，溫暖了我們的心肝脾肺腎，一碗冰涼的豆花，糖水沁涼不僅是消暑，更讓人從頭到腳都舒爽了起來!做菜的人有手心有溫度，透過用心者的製作烹調，濃情與愛就這麼無形中融進了菜餚裡面，小吃的簡約樸實，有著濃濃的人情味、在地深耕的感動。
●「小吃是生活方式的體現」。
如今美味的溫度不假他人，也不需在他方。
自家的廚方就能體現各地方小吃的美味與風采，一邊翻閱著食譜，
一邊找尋適合自己以及家人的食材，在家就能烹調出自己喜愛的小吃。
作者簡介
方冠中,余姍青
作者簡介
方冠中
ROU欣肉時代肉品概念鋪型男副主廚
來自嘉義水上鄉，從小就非常喜歡吃美食，也因為對料理的喜愛進而鑽研各式料理，即便在料理界將邁入第十年，對於料理的熱情卻持續不減。我相信「勤」能捕拙，努力不一定會成功，但成功一定要靠努力，不去嘗試，怎麼會知道自己能力到哪？也因為這幾句話，讓我不斷堅持不放棄。
新生代餐飲科熱血教師
祖父是老式糕餅師傅，祖母娘家是傳統的辦桌世家，出生在這樣的家庭下，從小在餐飲文化裡耳濡目染。大學進入餐旅領域，手裡把玩著麵粉，彷彿回到小時候在阿公的糕餅工廠裡；揮動著鍋鏟菜刀，孩提時趴在樓梯上看著阿嬤在廚房忙進忙出的畫面又回到眼前。現在回到自己熟悉的家鄉彰化，在高職從事餐旅教育工作，平時擔任文化志工，熱情與愛是這兩項偉大志業的本性，也是我矢志不渝的初衷。
FB：37老師Fun食光
| Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
| Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
| Extra 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |