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泰國家常菜：沙拉、湯品、海鮮、泰式咖哩與甜品一次學會

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ISBN: 9789869538046

出版日期: 2017-12-11

作者： 關順發

裝訂： 平裝.全彩印刷.128頁.26.

一吃就停不下來的蝦餅、鮮甜酸香的惹味海鮮、
捨不得吞下肚的泰式炒飯、
太久沒吃會想念的泰式紅、綠咖哩、
甜得讓人開心的泰式甜品……
只要跟著主廚一步一步來，
這些迷人的泰式美味，你也能在家自己做！

　　關順發師傅親赴泰國學習，將一道道經典泰式料理帶回，
　　並用數十年積累的精湛功力，
　　詳細拆解步驟、提點風味祕辛、分享料理技巧，
　　不只傳遞了他對泰國料理的熱情，更讓人一窺料理世界的美好，
　　對泰國料理一樣熱愛的你，這是本最值得擁有的泰式料理書。

本書特色

　　◎料理多元！泰式風味大滿足！
　　從清爽的沙拉、風味獨具的湯品，到酸甜香辣的海鮮料理，以及不能錯過的泰式咖哩與甜品，一次都能學會。

　　◎主廚親身示範，祕訣不藏私全分享！
　　主廚不假手他人，親自示範各個步驟，熱情分享食材特色、醬料風味到料理祕訣，讓你也能成為泰菜達人。

　　◎經典與創意兼具，美味又時尚！
　　除了經典泰菜風味、皇室最愛佳肴，主廚更融入各方料理精華與創意，加上多年養成的擺盤美學，讓你也能端出視覺與味覺都讓人驚豔的泰菜。

作者簡介
關順發

作者簡介

關順發

　　入行40年的關順發，人稱「關師傅」，又被稱為「廚癡」。他將傳統結合創意，創作別樹一格的泰國菜，令香辣味濃的泰菜，在色香味及賣相上突破傳統。

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