ISBN: 9786269850655

出版日期: 2024-08-23

作者： 麥田金

裝訂： 平裝.全彩印刷.168頁.26.

　　◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾◆
　　書中六大重點一次集結！試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、同時收錄學科和共同科目，讓您擁有一本密技完勝考試！

　　◆烘焙食品丙級檢定◆
　　清楚收錄烘焙食品丙級檢定的三種項目！一本烘焙食品完勝密技，讓您在丙級檢定中完勝所有人！讓檢定通過不再是遙不可及，熟讀書中內容，讓每一道考題變得簡單明瞭，一步一步跟著老師精心設計的內容去完成，讓所有艱深的考題迎刃而解！
 

作者簡介
麥田金

作者簡介



麥田金

　　擁有二十多年豐富教學經驗的麥田金老師，不僅年年前往海外進修，精進其身技術，也時時關注國內外最新烘焙資訊，分享給喜愛烘焙的讀者們！

　　/ 學歷 /
　　法國藍帶廚藝學院高級西點師
　　美國惠爾通蛋糕裝飾學校
　　日本菓子學校
　　靜宜食品研究所
　　中華穀類食品工業技術研究所

　　/ 專業證照 /
　　行政院種子教師證
　　桃園縣政府優良教師證
　　行政院勞委會西點、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、
　　中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11 張
　　韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙花教師證照
　　韓國冰淇淋講師證照
　　韓國教育部認證菓子教師證、塑型豆沙花教師證
　　韓國教育部認證巧克力花教師證

　　/ 著作 /
　　《麥田金老師的解秘烘焙—糖果》
　　《麥田金老師的解秘烘焙—蛋糕與裝飾》
　　《麥田金老師的解秘烘焙—超萌甜點零失敗（88 款療癒系甜點）》
　　《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》
　　《<全攻略>烘焙食品乙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》