ISBN: 9789866527210

出版日期: 2011-05-13

作者： 蔡名雄

裝訂： 平裝.全彩印刷.224頁.24.

成都  一座來了就不想走的城市 ~
自古即為天府之國
今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織
授予「美食之都」殊榮的城市

　　５０家餐館全面深度採訪
　　提供超過３５０道川菜的照片
　　１３５道以上餐館火爆菜的食譜
　　讓您體驗川菜之美
　　發現麻辣不是川菜的全部
　　清鮮才是真高檔的川菜飲食風情

　　本書所有餐館皆由成都美食專家推薦，再經過編者實地品嘗後篩選出的五十家火爆餐館，涵蓋高中低各個檔次，讓您一次就成為成都美食通。

　　透過大量的精美照片為您營造身歷其境的閱讀新經驗，如同畫冊般展現令人流涎的佳肴菜品。

　　書中提供豐富的覓食資訊和旅遊資訊讓讀者輕鬆享受佳肴、體驗川味風情，為好吃嘴們提供愉悅的吃、耍新體驗。

　　PS.本書以插卡方式，隨書附贈火爆餐館隨身手冊。

作者簡介

蔡名雄（台灣．新竹1973~）

　　出版人，專業美食攝影師。

　　愛好並鑽研四川美食與文化多年。

　　策劃、攝影、製作《川味河鮮料理事典》、《郭主義招牌川菜》、《中華料理時尚派對》、《欣葉心台菜情》、《台灣大廚-鄭衍基》、《磅蛋糕123》、《小烤箱料理大魔法》、《吃五色好氣色》、《簡單料理健康素》、《快樂茶料理》、…等數十本烹飪相關出版品。

　　從四川引進台灣出版、發行多本餐飲專業與川菜烹飪、文化圖書，有《川菜味型烹調指南》、《川菜烹飪事典　上、下》、《說食－關於中華美食的十面解讀》、《論食－關於中華烹飪的十面論述》、《當筷子遇上刀叉》。