Product Information
ISBN: 9789888276073
出版日期: 2014-12-29
作者： 孫美華
裝訂： 平裝.單色印刷.200頁.23.
在家做「大廚」的必備書，煮出美食不求人！
蔡菜館主廚孫美華，教你炮製「私房菜」！
蔡菜館主廚孫美華，教你炮製「私房菜」！
精選家庭式菜餚
肉類料理、滋保燉湯、海鮮河鮮等52道食譜，家常便飯和宴客都能大派用場
公開招牌菜食譜
蔡菜館招牌及創意菜式，特色飯品、飲料、甜品，一次過帶回家
傳授烹飪小貼士
由洗、切、醃製、落鑊、烹調到煮後處理的秘技皆毫無保留，提昇菜式完成度
教你挑選食材及廚具
求教街市檔主，加上不同年代「煮婦」的經驗，綜合成下廚基礎知識寶庫
作者簡介
孫美華
作者簡介
孫美華
一個生於香港新界郊區的平凡女人，蔡菜館的主理人兼主廚，毫不起眼；蔡菜館是一間位於香港新界郊區的小菜館，也是毫不起眼。
2010年，毅然放棄辦公室工作，以「在家吃飯」的根本概念，打造自己的夢幻廚房，實踐夢想。主打家庭式中菜，堅持以新鮮食材入饌，不時研發有創意又健康的新菜式，深得食客歡迎，Facebook專頁粉絲逾11萬。
蔡菜館美味菜式吸引各大傳媒訪問及報導，包括：《東方日報》、《蘋果動新聞》、《明報周刊》、《新假期》、《Executive Living》、無綫電視《街坊廚神》及《鬼馬教煮》、有線電視《為食情報局》、香港電台《香港故事》
Facebook專頁：
www.facebook.com/2choy/
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| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
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| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |