ISBN: 9789864452293

出版日期: 2018-01-08

作者： 陳珮茹

裝訂： 平裝.全彩印刷.248頁.23.

 

　　完善孩童發育六大營養素，讓你的寶貝贏在人生起跑點！
　　好吃好玩的親子共作料理，養出營養均衡不挑食的健康小孩！
　　懶人烹調法，上班族媽媽也能兼顧孩子飲食，輕鬆快速上菜！

　　【台大食品科技研究所博士，專為1~12歲孩童量身打造的營養知識及健康食譜專書！】

　　孩子為什麼會挑食？
　　◆ 胎兒或嬰兒期母親飲食種類
　　◆ 遺傳因素
　　◆ 自然的保護機制

　　如何幫助孩子不挑食？
　　◆ 懷孕期開始，母親接觸多種食物味道
　　◆ 給孩子時間，實驗發現孩童接觸一種食物8~15次才能真正接受
　　◆ 不刻意避開，即使孩子不吃，多看幾次後也會漸漸接受
　　◆ 鼓勵取代強迫，增加孩子對食物的接受度
　　◆ 改變料理方式和食物形狀，例如秋葵衡切就變成可愛的星星菜

　　本書針對「挑食、長高、咖啡因、早餐、吃魚、零食」孩童六大成長關卡，一一破解營養迷思。

　　▍搶救父母困擾大作戰，破解孩童健康卡關第一步！
　　挑食　改變料理方式以外，還有許多改善方法！
　　長高　營養均衡很重要，但是不可以這樣吃！
　　咖啡因　可樂、可可、巧克力都有咖啡因，小孩又愛吃，怎麼辦？
　　早餐　影響健康狀況及學習能力，早餐應該怎麼吃才好？
　　吃魚　大家都說「吃魚更聰明」，可是海鮮卻有汙染風險！
　　零食　「sugar high」是媽媽界的妖怪，如何在糖分攝取上保持平衡？

　　▍因愛料理，親自為孩子下廚最安心！
　　✔ 懶人烹調法，下班後也能30分鐘快速上菜
　　✔ 根據孩童發育所需營養設計菜單，完善各種營養素
　　✔ 營養均衡的50道料理，自然無負擔，安全看得見
　　✔ 特別收錄天然飲料及健康零食，愛吃甜食的孩童也能安心享用
　　✔ 與孩子一起作料理，刺激感官，健全人格發展

　　「玉米粒燉大黃瓜、荔香鮮果蝦仁、鮮蔬麻油雞、彩蔬歐姆蛋、蔬菜香料烤魚」
　　◆ 營養均衡的50道營養菜單，吃天然食物，吃食物的原形
　　◆ 親子共作料理詳細步驟，好吃好玩，孩子吃的營養又健康

本書特色

　　1.台大食品科技研究所博士，專為1~12歲孩童量身打造的營養知識及健康食譜專書！

　　2.「挑食、長高、咖啡因、早餐、吃魚、零食」破解孩童成長卡關的六大迷思！

　　3.根據孩童發育所需設計50道營養菜單，完善各種營養素！

　　4.懶人烹調法，下班後也能30分鐘快速上菜！

　　5.特別收錄天然飲料及健康零食，愛吃甜食的孩童也能安心享用！

　　6.購書即贈優質親子餐廳MONEY JUMP主廚甜點+伴手禮兌換券
　　更多贈獎活動請上作家生活誌臉書專頁查詢
 

 

作者簡介
陳珮茹

作者簡介



陳珮茹

　　台灣大學護理學系學士，台灣大學食品科技研究所博士，現為耕莘健康管理專科學校健康餐旅科、幼兒保育科兼任助理教授。除了老師的身分以外，也是兩個小女孩的媽媽，了解現代父母的心。喜歡待在廚房裡玩料理，喜歡為家人朋友準備餐點，更喜歡和孩子一起玩食物，帶著孩子動手料理、認識食物、愛上食物，希望大家都能在廚房和餐桌上獲得滿滿的幸福！