ISBN: 9789869771023

出版日期: 2019-06-05

作者： 李相旼

譯者： 李靜宜

裝訂： 平裝.全彩印刷.160頁.23.5.

　　花錢也學不到的，咖啡館等級風味茶秘方大公開！

　　作者以簡單的風味茶製作公式，教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底，加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾，做出一杯杯或冰或熱，好喝的飲品，不論是炎熱的夏天，或是寒冷的冬季，來上一杯，在家就能享受到咖啡館Style的美味茶飲。

　　本書5大重點
　　●風味茶製作大公開●
　　風味茶製作公式無私大公開，教你做出咖啡館 Style 茶飲的祕訣：風味茶(Variation Tea)＝基底茶(Base)+液態水(Liquid)+糖漿(Syrup)+裝飾(Garnish)。

　　●冷熱茶飲101道●
　　簡單易上手的咖啡館 Style茶飲101，含括78道冷飲+23道熱飲，一年四季都好喝。

　　●有趣的茶知識●
　　綠茶/紅茶/花草茶的歷史、種類、沖泡攻略，喝茶也要懂的茶知識，一次說清楚講明白。

　　●專業級配方●
　　介紹讓茶飲加分的果汁/乳製品及氣泡水、與茶飲對味的材料，加上畫龍點睛的裝飾法，一杯杯令人驚艷咖啡館Style茶飲就在眼前，你也做得出來！

　　●附贈獨家特製糖漿做法●
　　獨家特製11款糖漿做法，為你的茶飲更添滋味！
 

作者簡介
李相旼

作者簡介



專業調茶師 李相旼

　　2013年OliveTV 【Tasty Road】節目來賓
　　2014年榮獲第二屆【COFA Golden Tea Award】預浸類別（Pre-infusion）銀賞
　　2016年第二十屆河東野生茶文化祝祭風味茶錦標賽金賞
　　2017年第五屆COFA GTA品茶師感官評審委員
　　現為Salon de the Bellot.經營者

　　因為興趣使然，一頭栽入茶世界，還為此改變工作跑道，躍身為茶咖啡館主人。自從在旅遊節目裡看到「瑪黑兄弟茶」的介紹，便開始埋頭研究紅茶，希望把不是那麼平易近人的茶，變成人人都能輕鬆享受的飲料。2013年研發雞尾酒風味茶飲，為韓國開拓出新流派「Tea Mocktail」，利用多樣化的材料，為古典茶注入現代感。在經營茶咖啡館的同時，也利用過去累積的技術與經驗，開設風味茶飲相關課程，每個月也會透過各大報章媒體，發表自創的新飲品。



譯者簡介



李靜宜

　　國立政治大學韓文系畢。資深口譯筆譯員。多部譯作包括《8～88歲都能做！迷你食物模型教室》、《可愛雜貨風手繪教學200個手繪圖範例＋10款雜貨應用》、《跟著大叔練身體》、《小學生都會做的菜》、《首爾人氣早午餐brunch之旅》、《家．設計》等書。