ISBN: 9789864018116

出版日期: 2025-03-05

作者： 丹·塔芒

譯者： 黃亭蓉

裝訂： 平裝.全彩印刷.128頁.21.

 

 

　　★作者Dhan Tamang是誰？
　　作者Dhan Tamang是國際咖啡拉花大賽常勝軍，這次他將畢生絕學濃縮成一本「視覺系教科書」！從基礎奶泡打法、經典愛心拉花，到超狂3D立體雕花、漸層山水畫技法，甚至教你用咖啡液「畫出梵谷星空」！本書不只教技術，更帶你進入「用咖啡創作」的藝術境界～  

　　★架構超紮實！新手到專業者都能升級  
　　(1)拉花科學課→ 解密奶泡密度、濃縮咖啡油脂的黃金比例  
　　(2)必學基本功→ 手穩度、腳步姿勢、注入角度心法大公開。  
　　(3)經典圖案實戰→ 愛心、鬱金香、天鵝分步驟拆解。  
　　(4)Pro級藝術創作→ 卡通角色、風景畫、節慶主題、名畫再現（梵谷星空、蒙娜麗莎）。
　　(5)色彩運用→ 運用不同的顏色、圖樣和上色法來創造出壯觀的視覺效果。

　　★想要拉出好看的圖案，你只需要這些器材：
　　•製作濃縮咖啡的咖啡機。
　　•奶泡器（milk frother）：從基本款到你能負擔得起的高級款皆可，用來為牛奶加入蒸氣，並打發成奶泡，製作出拿鐵、卡布奇諾和寶貝奇諾。你可以選擇一組附帶蒸氣管的咖啡機來滿足所有需求，但使用基本的奶泡器也能達到相同的成果。
　　•拉花杯：用來將完成的奶泡倒入濃縮咖啡中。
　　•一組尺寸不一的咖啡杯：從小型濃縮咖啡杯到大型的卡布奇諾杯，根據你的咖啡需求而定。
　　•雕花工具：你可以使用任何工具來進行雕花，例如：小湯匙的把柄，或是錐鑽、雞尾酒針或是烤叉。
　　•一塊濕布：在雕花過程中，用來將雕花工具擦乾淨。
　　•食用色粉：為奶泡上色。
　　•厚卡紙和美工刀：為你的咖啡藝術作品創作圖案模板。

　　★這本書適合誰？
　　✓ 在家玩拿鐵卻總拉出「抽象派雲朵」的你。  
　　✓ 想用拉花驚豔IG、FB的社群達人。  
　　✓ 咖啡廳老闆&員工的「技能加值聖經」。  
　　✓ 給咖啡控好友的最實用禮物。  

　　★本書姐妹作：《咖啡拉花藝術Coffee Art》
　　兩本合購，解鎖你的拉花超能力！

本書特色

　　(1)「STEP by STEP教學」超清晰！  
　　每個步驟搭配「高清連拍圖解」，連手腕抖動幅度、杯子傾斜幾度都標註，還有獨家的「丹・塔芒步」（DhanTamang Stand），宛如作者在你眼前慢動作示範！  

　　(2)獨家「模板設計」拯救手殘黨！  
　　怕手抖畫歪？Dhan獨創「拉花輔助模板」，可以直接套用。另外還傳授用叉子、牙籤就能複製天鵝羽毛、花瓣線條，藝術小白也能華麗變身！  

　　(3)重點講解，讓失敗率歸零！
　　為什麼奶泡總是打不出絲綢感？哪一種牛奶最適合？「咖啡油脂（crema）」是什麼？
　　本書解決你的拉花疑難雜症～  

 

 

作者簡介
丹·塔芒

作者簡介



丹·塔芒 (Dhan Tamang)

　　Dhan Tamang是世界知名的拿鐵拉花藝術家，2013年～2018年連續６屆的英國拉花藝術冠軍，以及2016年世界拉花藝術錦標賽決賽入圍者，在國際咖啡舞台上屢創佳績。

　　他也是英國 Coffee Lab特色咖啡品牌的聯合創始人，現已擁有8家分店，致力於創造極致、無與倫比的咖啡體驗，提供從基礎到高階的拉花藝術課程。

　　他擅長運用色彩於拉花藝術，著有《咖啡拉花藝術》《咖啡拉花美學》（瑞昇文化），原書名《Coffee Art》《Coffee Art Masterclass》現在已經被翻譯成6種不同的語言。

　　IG www.instagram.com/dhantamang1/
　　FB www.facebook.com/DTCoffeeSchool/