ISBN: 9789869615143
出版日期: 2018-04-13
作者： 呂昇達
裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.26.
熱銷熱銷再熱銷，感謝廣大烘友熱情支持！在這個版本的內容中，我們新增了「特別企劃！加碼收錄烘友回饋」，與讀者分享烘焙的喜怒哀樂。
《呂昇達老師的甜點日記》不僅是一本烘焙書，而是一項在甜點的世界裡，讓夢想成真的魔法工具
25個精彩的甜點主題 ╳113道無私分享
來一場甜點的華麗大冒險吧！
近年來屢屢發生的食安問題，讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得安心」的本錢，希望藉由這本書，帶領新手或是專業的朋友，朝著「簡單、天然、手作、美味」的方向前進。呂老師為「誠實而可口的甜點」全力以赴，強調不脫離基本、樸實又親切的作法，並且努力開創獨特性，期待讀者們能夠透過這本著作，做出豐厚的質感、閃耀自信光澤、並且令人難以忘懷的動人滋味。
用輕盈的腳步採買食材
過篩、加熱、拌勻、冷藏，讓愉悅的心流入麵糊
在等待烘烤的時光中，尋覓難能可貴的寧靜
生活中總會有那麼一個瞬間
能讓妳會心一笑
閉上眼，讓自己飛上三萬英尺的高空
萬籟俱寂的環境只剩下妳與瑪德蓮
虔誠的品嚐一口
空氣儘管稀薄，卻瞬間被她擄獲
輕眨眼睫，舌尖尚存芬芳
蛋、麵粉、奶油、糖
闔上書本，讓思緒稍作沉澱
還未開啟下一趟旅程，已開始悄然期待
本書特色
◎本書收錄果醬、棉花糖、飲品的果凍、鮮奶酪、布丁、布蕾、盆栽、乳酪蛋糕、情人點心、薄片餅乾、美式餅乾、雪球餅乾、杏仁蛋白脆餅、鑽石餅乾、甜味/鹹味司康、甜味/鹹味瑪德蕾、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、打發小西點、英式奶油蛋糕、甜塔、甜/鹹派，不管是什麼天氣，什麼日子，用甜點記錄生活的每一個幸福時刻。
◎詳盡的步驟及圖片製作方法，跟著做就可以成功！
◎本書設計以日記為概念，讓您每天無論好心情壞心情，都能有不同甜點點綴生活的每一刻，與您一起分享意義深遠的動人故事。
◎加碼收錄全省烘焙材料行聯絡資訊，讓您在採買食材時更得心應手。
作者簡介
呂昇達
作者簡介
呂昇達
學歷
• 芬蘭國立Aalto University EMBA
• 國立高雄餐旅大學烘焙管理系
經歷
• 統一麵粉烘焙技術顧問
• 元寶實業isigny 白乳酪講習會烘焙講師
• 晶華酒店口福堂服務經理
• BakingDream 夢饗烘焙坊技術總監
• 豐盟麵粉烘焙技術顧問
• 高雄餐旅大學烘焙講師
著作
• 呂昇達老師的甜點日記
• 手揉麵包教科書：呂老師的86 款超手感麵包全集
• 呂昇達餡料點心黃金比例101
| Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
| Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
| Extra 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |