ISBN: 9789869635974

出版日期: 2018-10-04

作者： 池銀暻

裝訂： 平裝.全彩印刷.240頁.22.

 

　　高檔居酒屋料理，其實作法超簡單！
　　豪華版深夜食堂就在你家！

　　今天的下酒菜吃什麼？
　　各式酒飲X 100道超好搭下酒菜

　　下班時、放假時、獨處時、聚會時，需要下酒菜助興的每個瞬間！
　　自己在家就能輕鬆就能動手做的獨酒料理 :每每下班後想喝點小酒，卻要排隊人擠人，又或是整家店鬧哄哄一點也無法放鬆？

　　別擔心，有這本書自己在家也可以做出超美味的居酒屋料理！
 
　　對於喜歡小酌怡情的朋友而言，有了這些食譜，讓你馬上開喝。
　　而滴酒不沾的朋友，可以快速做一道主食料理馬上上桌。

　　一邊品嚐美食、享受微醺感，這就是人生啊 ！
　　只要有這本書，需要下酒菜的每個瞬間，
　　讓你的餐桌更顯不凡。

本書特色

　　知名料理部落客─丫曼達，不藏私的作法分享，
　　韓式、台式下酒菜一次學會！

　　不論獨飲、聚會、派對，都很受歡迎的私房下酒菜!
　　料理新手也不慌亂，基本下酒菜準備指南教你輕輕鬆鬆完成。
　　跟著作者的派對準備指南一步一步做，
　　不手忙腳亂，又能盡情享受成熟又放鬆的酒食派對!

　　適合獨飲獨食的一人氣氛料理──介紹一個人也能吃得悠閒自在，最適合下班後來一杯酒放空享受的夜晚。推薦的料理有:魷魚絲花生脆餅、明太子玉子燒、海鮮總匯吐司...等。

　　悠閒佐餐酒的飽足感主食料理──想大口吃飯大口喝酒時，做一道下酒菜同時也滿足你的胃。就試試這些料理:小章魚炒烏龍麵、烤牛肉豆腐排、焗烤粉紅醬具殼麵...等。

　　簡單快速的輕食感下酒菜──想小酌一下又怕變胖的你，一定要學的輕食感下酒菜，讓你喝的放鬆又無負擔。推薦的料理有:菊苣起司船、烤鮭魚沙拉、櫛瓜薄片沙拉、玉米脆片佐起司酪梨醬...等。

　　宴客、聚會時誠意十足的款待料理──聚會的創意料理，大家都會為之驚豔並玧指回香，推薦的料理有:法式紙包海鮮、韃靼牛肉、香草風味羊乳起司、惡魔烤雞...等.

　　為派對加分的拼盤料理及酒水──介紹五種副菜、五種豐盛拼盤、五種雞尾酒，滿足所有人的胃口，使派對更加燦爛滿分。推薦的料理有:墨西哥餅拼盤、澎湃海鮮拼盤、紅醋香堤、橙香肉桂燒酒...等.

名人推薦

　　知名料理部落客 微醺推薦:
　　丫曼達真愛煮／人妻的廚房／林太做什麼
　　（依筆劃排序）
 

 

作者簡介
池銀暻

作者簡介



池銀暻

　　從事授課、外燴服務、菜單行銷等與料理相關的各種活動，累積了多年經驗，並以此為基礎，創作出許多有品味的料理。目前任職於外食相關企業CJ Foodville，職位為商品組組長，主要負責管理外食品牌菜單。大學主修視覺設計，之後曾至La Cuisine Cooking Academy、韓國宮中飲食研究院、美國料理學校ICE（Institute of Culinary Education）學校，不斷精進、累積實力。

　　2012年6月出版了《獨門醬汁閃閃發光的瞬間》，接著於2013年4月又出版了《需要三明治的每個瞬間》。兩本書出版後馬上進入了暢銷書排行榜，在中國、台灣皆有出版，不論在國內或國外其實力備受肯定。

　　本書為作者的第三本著作，介紹了自己在擔任宴會外燴專家期間所規劃的下酒菜、派對料理、適合搭配的酒款等。只要有這本書，需要下酒菜的每個瞬間，就能擺出有品味的餐桌。