ISBN: 9789866210709

出版日期: 2020-04-15

作者： 李彼飛

裝訂： 平裝.全彩印刷.144頁.26.

 

　　∥EASY！大家都能玩麵團做麵包
　　超過多次實作、測試再測試，
　　解開麵粉水鹽油組合，為什麼失敗的訣竅與秘密，
　　有這本，助你翻越烘焙山嶺，成功享受小麥香！

　　∥短時Ｘ免等＝沒時間也可以烤麵包
　　拌一拌放冰箱，利用零散時間就能做，
　　精選出超級簡單且美味非常的黃金比例配方，
　　照著彼飛老師的步驟，隨時都能享受熱騰騰的麵包！

　　∥免訂位！我家就是私廚甜點店
　　零毛孔戚風、Ｑ彈嫩軟的蛋糕卷，
　　雙色、夾心、抹面、擠花…輕鬆變化，
　　快速擄獲全家的甜點胃！

　　∥幼幼班也能驕傲端上桌
　　廚房新手也能做！
　　外型美滋味棒，還有很多口味變化，
　　烘焙高手也會愛上的獨家配方！

　　∥不開爐免烤箱，清爽品嚐
　　小廚房？沒有大烤箱？或是野外露營？
　　會攪拌就能完成的免烤甜點，
　　你一定要收藏！

　　∥特別收錄：烘焙小秘訣
　　最基本的器具、應用製作上的小技巧，
　　不需要昂貴的設備就能享受家庭烘焙的樂趣，
　　不藏私的祕訣全收錄！

好評推薦

　　（以下按字母順序排列）
　　Kana（Kanaの烘焙小廚房版主）
　　辣媽Shania（暢銷食譜作家、麵包達人）

　　－Kana（Kanaの烘焙小廚房版主）－
　　經歷食安風暴，為了給孩子更安心的飲食，我一頭栽入了烘焙的世界！
 　
　　一開始我也是和大家一樣從網路上搜尋食譜自學，就在此時，認識了彼飛老師！看著老師的作品，常忍不住讚嘆：好美！好清新啊！張張作品照都像是明信片或雜誌頁面般，療癒心靈。
　
　　而真正將我圈粉的是……彼飛老師分享的食譜裡，總是貼心地叮嚀製作過程裡所該注意的細節，更不厭其煩地回答網友各種問題，讓入門新手成功率極高！簡直就是我在烘焙路上的一盞明燈。 　

　　如今，彼飛老師的第二本新書要出版了。這次不止要教大家做戚風，更加入適合家庭隨時常備的烘焙品，只要跟著書中詳細的圖文步驟，step by step！即便是毫無基礎地烘焙新手，也能輕鬆享受家庭烘焙的樂趣，這麼棒的好書您怎能錯過！？

　　－辣媽Shania（暢銷食譜作家、麵包達人）－
　　恭喜李彼飛老師再度出書！
　　一直很喜歡老師的作品，就是一種自然清新的感覺，光看到照片，心情就很好！做法平易近人，令人躍躍欲試。

　　我自己也收藏了老師之前的『從零開始學戚風蛋糕』一書，很簡單就可以很有變化，很有成就感喔。相信這本新書『超省時麵團 × 不失敗麵糊』裡面有可愛的麵包，還有漂亮的戚風蛋糕，都是可以簡單製作，自己享用或是當成禮物送朋友，在老師精心的設計下，一定更令人期待！

　　雖然跟李彼飛老師從未碰面過，但在網路上看著彼此的作品，彼此觀摩彼此羨慕，再催促自己進步。很珍惜這樣的緣分，也希望大家繼續努力，繼續完成我們烘焙夢！

 

 

作者簡介
李彼飛

作者簡介



聯繫著生活X烘焙X手作的－李彼飛

　　身為不務正業的上班族兼手作人，堅信手作是生活中的最佳療癒，每天再累也要摸摸麵團，拌拌蛋糕才安心。忙碌的工作之餘，仍不放棄對於家庭烘焙的喜愛。

　　2014年經營「B.L.旅人食光」部落格至今，始終堅持以簡單食材與作法，製作出全家人享用的餐點！喜歡將當季食材融入烘焙日常，這本書不只甜點，更加入許多適合家庭隨時常備的烘焙品，即使是無基礎的新手，也能輕鬆踏入令人沉迷的烘焙世界。著作有《從零開始學戚風》。

　　部落格：B.L.旅人食光robi-kitchenlab.blogspot.com
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