ISBN: 9786263793989

出版日期: 2024-05-29

作者： Claire

裝訂： 平裝.全彩印刷.224頁.23.

 

 

　　▍零失敗、超簡單的免手揉麵包
　　掌握基礎、湯種、波蘭種、佛卡夏4種麵團，
　　就能做出草莓手撕、薔薇漸層、小熊優格等又香又軟的麵包，
　　就算是初次接觸烘焙的初學者也能輕鬆完成。

　　▍烘焙小白也容易上手的免模具餅乾
　　草莓、起司、青蛙、螃蟹、鑽石，
　　只要在食譜裡多加幾個步驟，
　　就能把普通的餅乾變成又萌又好吃的造型點心。

　　▍在家也能輕鬆駕馭的免烤甜點
　　不需要太過複雜的步驟，只要冷藏數小時即可的生乳酪蛋糕，
　　還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的富士山奶酪、消暑的白玉剉冰和爆漿的小雞薯餅，
　　個位數的材料和簡易的步驟都相當適合第一次嘗試的新手。

　　在IG有1.6萬粉絲追蹤的Claire偽時尚料理，
　　過往也曾為麵包苦手，就算使用麵包機也常常作出失敗的麵包，
　　但堅持不放棄的她重新研究各種甜點的步驟和細節，
　　最後採用容易上手的麵包機攪拌和冷藏發酵的懶人作法，
　　並充滿熱情地將腦海中的有趣想法實體化，
　　希望告訴大家：只要找對方法，人人都能踏出烘焙的第一步！

本書特色

　　※4種基本麵團手法7大口味變化60款多樣甜點食譜

甜蜜推薦

　　Cindy．SCONE悄悄好食主理人
　　李彼飛．ROBISTORE旅人時光
　　張智傑Ivan．PONPIE澎派品牌創辦人

 

 

作者簡介
Claire

作者簡介



Claire

　　一名職場家庭兩頭燒的中年婦女。閒暇時喜歡沉浸於食譜研究，在烘焙與料理的過程中，享受心流帶來的療癒魔力。

　　斜槓經營「僞時尚料理」IG帳號與網站，擅長以貼近生活的食材作出讓人會心一笑的料理與甜點，深受網友喜愛。期待自己的創作能使更多人感到愉悅與開心。

　　IG : 僞時尚料理 @simplybyclaire
　　網站 : 僞時尚料理  www.simplybyclaire.com