Ciri-ciri Produk

1. Produk hasil laut dari Sabah
2. Pek di vacuum untuk mengekalkan ketahanan produk.
3. Tiada bahan pengawet

Keterangan Produk

Udang kering adalah udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan. Udang kering merupakan sejenis ramuan masakan penting di Asia termasuk Malaysia dan Indonesia, terutamanya bagi penduduk Melayu.

Berikut adalah menu yang menggunakan udang kering:

1. Sayur Pak Choy Goreng bersama Udang Kering dan Ikan Bilis.

Bahan-bahan A:
1. 2 sudu kecil minyak masak
2. 200g Pak Choy asingkan daun dan batangnya
3. 3 hiris lobak merah, potong kecil
4. sudu kecil AJI-NO-MOTO
5. sudu kecil Perencah Pati Ayam TUMIX
6. Secukupnya air
7. 1 sudu kecil tepung jagung dicampur dengan sedikit air

Bahan-bahan B:
1. 1-2 biji Bawang putih, dicincang
2. sudu besar ikan bilis, basuh dan keringkan
3. sudu besar udang kering, ditumbuk

Cara Penyediaan:
1. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan (A). Ketepikan separuh tumisan untuk digunakan kemudian.
2. Masukkan batang sayur dan lobak merah ke dalam kuali, kacau rata.
3. Masukkan AJI-NO-MOTO, Perencah Pati Ayam TUMIX dan air.
4. Apabila batang sudah lembut, masukkan daun dan separuh lagi bahan tumisan (A).
5. Kacau sehingga masak dan masukkan campuran tepung jagung.
6. Tutup api dan dihidang panas.