ISBN: 9789570851250

出版日期: 2018-06-18

作者： 白澤卓二,宗田哲男

譯者： 謝素麗,林蔚儒

裝訂： 平裝.部份全彩.240頁.21.

 

　　台北醫學大學保健營養學系教授　陳俊榮、台大醫院家庭醫學部總醫師　黃威勝　專業推薦

　　白澤卓二醫師聲名卓著、著作等身，已被翻譯出版的中文作品有二十餘冊，主要著眼於長壽、健康、抗老與失智症等議題，近年來則專研低醣與生酮飲食法，提倡食用椰子油達到養生與健身的效果，獲得廣大迴響。

　　《生酮飲食讓孩子變聰明：醣類DOWN，學習力UP！日本名醫教你提升孩童免疫力與專注力》是白澤卓二醫師繼《生酮奇蹟實現教科書》與《斷糖生酮飲食法》後的力作，提倡將生酮飲食法應用在兒童的日常飲食中。

　　白澤卓二醫師認為，學童不但三餐經常食用澱粉（麵包、飯、麵），還會在放學後吃甜點，攝取了過多醣類的結果，就是影響學習力，使成績每下愈況。因此白澤醫師認為不只是成人，兒童也應該從小開始落實健康的低醣生酮飲食法，這項飲食方法不但能緩解異位性皮膚炎，更有助提升學童的專注力、判斷力，讓他們在餐後不會打瞌睡，還能維持心情平靜、不焦慮且提升抗壓力。最重要的是，學齡兒童實踐生酮飲食後，在課業表現上往往有顯著成長。

　　《生酮飲食讓孩子變聰明》一書引用了四個實踐生酮飲食的兒童案例，不論居家或在校皆貫徹生酮飲食的他們，並不是一下子就斷絕所有醣類，而是以魚、肉、蛋、豆製品、蔬菜等食材為主，取代以米飯、麵條為主食的習慣，並且在餐點中適時添加椰子油。其中一對兄弟在一個月後，不但弟弟的異位性皮膚炎獲得了改善，哥哥臉上的皰疹也消失殆盡，而且在專業測試中，兄弟兩人的認知力、記憶力、思考力都有所提升。

　　此外白澤醫師也建議孕婦實行生酮飲食，並邀請婦產科醫師宗田哲男（曾出版《生酮飲食：現代人的健康救星》）現身說法，分享將生酮飲食應用在懷孕期間、餵母乳時期以及嬰兒離乳食等方面，以減少新生兒的過敏現象。

　　《生酮飲食讓孩子變聰明》針對兒童生酮飲食提供完善的建議，從理論基礎出發，強調生酮飲食的各種好處與實際執行的方法，呼籲天天必吃米飯、麵條、甜點、零食的兒童務必試著減少醣類的攝取，甚至在最末章提出了專門針對考生、為期一週的生酮飲食菜單，只要按部就班，保證學童都能因此提升學習力、取得好成績。

 

 

作者簡介
白澤卓二,宗田哲男

作者簡介



白澤卓二
    
　　醫學博士、白澤抗老醫學研究中心所長。

　　1982年自千葉大學醫學部畢業，曾任順天堂大學研究所醫學研究科抗衰老醫學講座教授。專長為長壽基因的分子遺傳學、阿茲海默型失智症的分子生物學，以及透過生酮飲食促進大腦活化的研究等。

　　已出版中文著作有《生酮奇蹟實現教科書》、《你吃椰子油的方法80%都是錯的！》、《第一本專為中高齡寫的不失智活腦書》等。

撰述者簡介

宗田哲男

　　宗田婦產科醫院院長、臉書社團「低醣飲食．生酮奇蹟」共同代表。
　　1979年自帝京大學醫學部畢業。目前針對妊娠糖尿病與糖尿病妊娠患者實行低醣飲食，成效卓著。

　　已出版中文著作有《生酮飲食：現代人的健康救星》。



譯者簡介



謝素麗

　　2017年3月，取得日本品油協會高級品油師認證
　　2017年9月，取得日本機能飲食協會生酮指導員證照
　　2017年12月 開辦日本品油師協會台灣第一屆初級品油師證照班
　　2018年2月，法國農品大展橄欖油部門評審
　　2018年4月，開辦台北醫學大學進修推廣部第一期生酮指導員證書班
　　中華食源教育推廣協會發起人

林蔚儒

　　政治大學中國文學系、台灣文學研究所碩士班畢業，現任職出版社。