ISBN: 9786269730148

出版日期: 2023-10-17

作者： 王福闓

裝訂： 平裝.單色印刷.288頁.23.

 

　　本書深入探討台灣餐飲產業的無限潛力，透過飲食主題和社會文化影響，呼應數位轉型時代的行銷變革，啟發餐飲業超越傳統框架、實現創新，並脫穎而出。
　　
　　除了餐飲從業者能從中獲取寶貴的行銷策略見解，純粹愛好美食的讀者也可以透過本書的案例分析，提升對於飲食美學與相關行銷的賞析能力，讓人津津有味地滿足求知慾，也喚醒了食慾。

　　「我想寫的並不只是像教科書一般的餐飲行銷類書，而是用更宏觀的面向去看待，究竟我們身為消費者時，有哪些元素是與餐飲相關；所以不論是從飲食文化的角度切入，還是餐飲的類別，甚至在寫飲料主題的時候，咖啡、茶及罐裝飲品都納入進去，原因就在於從消費行為來看，其實是不可能完全分割。」――《食與慾：大快朵頤的餐飲趨勢全攻略》王福闓

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　　可口可樂公共事務、傳訊及可持續發展總監簡秀君
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　　銘傳大學企管系教授陳純德
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作者簡介
王福闓

作者簡介



王福闓

　　◆台灣行銷傳播專業認證協會理事長
　　◆中華品牌再造協會榮譽理事長
　　◆凱義品牌整合行銷管理顧問公司負責人&總顧問
　　◆品牌再造學院院長
　　◆新世紀形象學院院長
　　◆行政院勞動部、農業部、經濟部、台北市政府、新北市政府、台南市政府、台中市政府、高雄市政府訓練講師／專案顧問、專案評鑑委員
　　◆中小企業服務優化與特色加值計畫、連鎖加盟及餐飲鏈結發展計畫、微型及個人事業支援與輔導計畫、創業輔導計畫輔導顧問
　　◆台視、中視、華視、民視、公視、TVBS電視、八大電視、三立電視、鏡電視、年代／壹電視新聞、非凡電視、東森／東森財經電視、新唐人電視、GQ雜誌、食力foodNEXT、專案經理雜誌、天下雜誌數位版、遠見雜誌、專案經理雜誌、商業週刊、myMKC管理知識中心、聯合報、工商時報受訪專家／專題撰稿人
　　◆中國文化大學技專助理教授
　　◆佳音電台《闓闓而談》廣播節目主持人

　　聯繫、訪談、合作邀約，請洽：[email protected]

　　著有：
　　《整合行銷傳播策略與企劃》宇河文化出版有限公司2011
　　《獲利的金鑰：品牌再造與創新》渠成文化 2018
　　《品牌翻轉與數位再造》渠成文化 2020
　　《節慶行銷力：最具未來性的品牌營收加值策略》2021
　　《元行銷：元宇宙時代的品牌行銷策略，一切從零開始》2022
　　《愛與戀：從談情說愛洞見品牌新商機》