ISBN: 9787568087896
出版日期: 2023-03-01
作者: (比)彼得·庫克魁特,(比)貝納爾·拉魯斯,(比)約翰·朗根比克
譯者: 王丹
裝訂: 精裝.無.388頁.26.
作者簡介
(比)彼得·庫克魁特,(比)貝納爾·拉魯斯,(比)約翰·朗根比克
貝納爾·拉魯斯
食物搭配公司創辦人,主管研發與戰略合作
貝納爾·拉魯斯擁有生物工程、智慧財產權雙碩士學位。職業生涯初期,他在幾家食品公司監督食品研發,隨後進入全球企業擔任顧問,建立食品創新流程。他對食品創新秉持科學態度,為如今擔任食物搭配公司研發主管奠定了堅實基礎。他同時主管戰略合作。
彼得·庫克奎特
食物搭配公司創辦人,主管餐飲
彼得·庫克奎特曾在比利時克賴斯豪特姆(Kruishoutem)米其林三星餐廳Hofvan Cleve擔任名廚彼得·戈森斯(Peter Goossens)的副手,同時他深入研究分子美食,並榮獲侍酒大師認證。他隨後成為安特衛普酒店Kasteel Withof餐廳的主廚,並榮獲米其林一星。2005年,庫克魁特成為比利時前途無量的廚藝之星。如今,他通過食物搭配科學強化廚藝,將基礎食材轉化為誘人的風味組合,在香氣、風味和質地之間實現了平衡。
約翰·朗根比克
食物搭配公司創辦人,主管業務拓展
企業家約翰·朗根比克橫跨食品科技、創新和可持續發展多個領域。憑藉其工業設計的技術背景,約翰運用產品開發和商業管理專業知識,創立了食物搭配公司等領先時代的新創公司。

Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |