商品介绍
ISBN: 9787208173347
出版日期: 2022-01-01
作者： （美）安德魯·史密斯
裝訂： 平裝.單色印刷.216頁.19.
食物浪費並不是一個新現象，但隨著社會發展，食物浪費現象愈加嚴重，成為影響經濟發展與環境安全的重大問題。本書的討論基於一個簡單的問題：沒有人支持浪費食物，因為這樣做不符合任何人的自身利益，然而人們每天還是在不可控制地丟棄食物。那麼，食物究竟是為什麼以及如何被浪費的？
提到食物浪費，多數人的印象是各種剩菜剩飯、超市丟掉的各種過期食品。本書打破了這種認識，從整個供應鏈的角度出發，研究食物浪費的成因，以及解決食物浪費的方法。
從農場、工廠、超市、餐廳，一直到普通人的餐桌，作者全面、系統地探討了食物浪費的每一個環節，以及其中暗含的利益糾葛與治理空間，並著重指出了可以採取什麼措施來解決這一問題，列舉了大量案例，包括合理包裝和儲存食物，提高發展中國家物流效率、降低物流成本，設立“食物銀行”等。
作者提出，食物浪費是我們每個人都可以理解的問題，食物的浪費並不僅僅是個人行為，更是制度性結果，要解決這一問題，需要企業與政府以及全社會的努力。
送货资讯
| 区域 | 订单总额 (RM) | 运费 (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | 统一收费 | 6.00 |
| 区域 | 计算/重量 | 运费 (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | 首 1.00 kg | 13.00 |
| 额外 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | 首 1.00 kg | 25.00 |
| 额外 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | 首 1.00 kg | 159.77 |
| 额外 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | 首 1.00 kg | 157.78 |
| 额外 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | 首 1.00 kg | 175.10 |
| 额外 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | 首 1.00 kg | 150.94 |
| 额外 0.50 kg | 30.46 | |
| China | 首 1.00 kg | 96.44 |
| 额外 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | 首 1.00 kg | 118.52 |
| 额外 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | 首 1.00 kg | 118.52 |
| 额外 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | 首 1.00 kg | 91.42 |
| 额外 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | 首 1.00 kg | 162.58 |
| 额外 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | 首 1.00 kg | 80.63 |
| 额外 0.50 kg | 29.06 | |
| India | 首 1.00 kg | 113.30 |
| 额外 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | 首 1.00 kg | 107.35 |
| 额外 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | 首 1.00 kg | 112.97 |
| 额外 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | 首 1.00 kg | 92.93 |
| 额外 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | 首 1.00 kg | 74.75 |
| 额外 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | 首 1.00 kg | 94.42 |
| 额外 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | 首 1.00 kg | 94.10 |
| 额外 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | 首 1.00 kg | 98.94 |
| 额外 0.50 kg | 14.34 |