ISBN: 9789863429791

出版日期: 2018-04-20

作者： 王柏勝,林芸甄,邱敏甄,凃美瑜,郭常勝

裝訂： 平裝.全彩印刷.248頁.21.

　　暢銷5萬冊！榮獲「3大營養衛教創意特優獎」殊榮！
　　★糖尿病、腎臟病或體重控制者全適用！
　　★１比１實物圖解，份量用「看」不用算！
　　★【增修版】新增收錄多種食物品項、與時俱進健康新概念！

　　史上最強食物份量代換法，
　　讓你不用秤重算份量！
 
　　「食物代換表」是糖尿病、腎臟病患者控制飲食的重要依據，為了準備餐點還要秤重換算，外食就更傷腦筋，往往一堆數據還沒算，眼睛都花了

　　本書以1比1實物圖呈現食物份量，教你使用杯、碗、巴掌、免洗湯匙，該吃多少份，用看的就好！

本書特色
 
　　【本書新增收錄】
　　●124種常見食物圖鑑新增修訂。
　　●糖尿病、體重控制者必知的血糖調整新概念。
　　●學起來用一輩子！降低食物升糖指數的方法。
　　●強調純天然，食品添加物一定有害人體？
　　●最常見食物的GI值GL值排行榜。
 
　　【超值加贈】
　　1.計量工具實物對照圖：最常用的餐具，就是最好用的工具！
　　2.手掌大小測量模型：方便計量豆魚蛋肉類食物！

得獎紀錄

　　全新食物份量代換法，榮獲以下獎項
　　★中華民國營養師公會全國聯合會98年度「營養師專業創意精進優等獎」
　　★中華民國糖尿病衛教學會98年度「衛教教材創作獎」
　　★中華民國糖尿病衛教學會96年度「營養教育創新特優獎」

國內推薦

　　財團法人奇美醫學中心院長  邱仲慶
　　中華民國糖尿病衛教學會理事長  許惠恒
　　台灣大學生物技術研究中心副主任  蕭寧馨
　　輔仁大學民生學院營養科學系副教授  駱菲莉
 

作者簡介
王柏勝,林芸甄,邱敏甄,凃美瑜,郭常勝

作者簡介

    

郭常勝

　　◆均衡飲食專業統籌序

　　-財團法人奇美醫學中心營養科主任
　　-中華民國營養師公會全國聯合會常務理事
　　-中華民國糖尿病衛教學會評鑑及口試委員
　　-衛生署醫事人員教育訓練計劃審核評鑑委員
　　-衛生署HACCP食品衛生評鑑評鑑委員
　　-糖尿病衛教學會合格營養衛教師
 
凃美瑜

　　◆示範食譜篇、乳品類/油脂及堅果種子類專業統籌序

　　-財團法人奇美醫學中心營養科臨床組組長
　　-中華民國糖尿病衛教學會口試委員
　　-嘉南藥理科技大學兼任講師
　　-糖尿病衛教學會合格營養衛教師
 
邱敏甄

　　◆糖尿病、全穀雜糧類專業統籌序

　　-財團法人奇美醫學中心營養科營養師
　　-新光吳火獅紀念醫院營養課營養師
　　-糖尿病衛教學會合格營養衛教師
 
王柏勝

　　◆體重控制、蔬菜/水果類專業統籌序

　　-財團法人奇美醫學中心營養科營養師
　　-嘉南藥理科技大學保健營養系兼任講師
　　-輔英科技大學保健營養系兼任講師
　　-糖尿病衛教學會合格營養衛教師
 
林芸甄

　　◆腎臟病、豆魚蛋肉類專業統籌序

　　-財團法人奇美醫學中心營養科營養師
　　-嘉南藥理科技大學保健營養系兼任講師
　　-糖尿病衛教學會合格營養衛教師
　　-輔仁大學食品營養研究所碩士