Product Information
ISBN: 9789865936662
出版日期: 2014-02-06
作者： 馬志英
裝訂： 平裝.雙色印刷.272頁.23.
外帶熟食－「著色劑」使你能量失衡、抵抗力下降
便利商店－「防腐劑」使你身體氣色變差、缺活力
彩色糖果－「色素」令孩子變笨，平均智商降五分
政府認證合格－並非無毒，而是含量在安全標準內
毒澱粉、塑化劑、三聚氰胺、瘦肉精以及大統油…… 當台灣的食品毒素危機大引爆，甚至悄悄潛入家庭，就連政府評定合格的食品都並非全然安全，而是重金屬含量在標準內。我們不禁大問：「到底還有什麼可以吃？」
本書內含各種添加物與重金屬的簡單安全攝入量計算公式、簡易的選購較安全食品的技巧與減少毒物殘留的洗滌、烹調訣竅，讓你藉由學會飲食風險評估，控制高風險食品的食用量，更安全的享受「吃的快樂」。
本書特色
本書內含各種添加物與重金屬的簡單安全攝入量計算公式、簡易的選購較安全食品的技巧與減少毒物殘留的洗滌、烹調訣竅，讓你藉由學會飲食風險評估，控制高風險食品的食用量。
作者簡介
馬志英
作者簡介
馬志英教授
教授級高級工程師，現任食品協會專家委員會主任、食品協會食品安全專業委員會主任、食品研究所技術總監，長期從事食品生化、食品工藝和食品安全等相關方面的科研工作，曾被聘為食品安全政府監管部門的顧問專家。
Shipping Information
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| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
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| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |