ISBN: 9789865220334
出版日期: 2020-08-10
作者: 蔣敏全,陳毓娟,黎駿達,張文玲,陳雅惠,曹仲寧,孫漢寧,廖乙璇,何雅君,蔡宛昀
裝訂: 平裝.全彩印刷.208頁.23.
磺溪是彰化的古稱。人家說:「富過三代,才懂吃穿。」可見精緻的飲食文化需要一定歲月的積累才能有所成。《食在磺溪》,除了標示「彰化飲食」的主題外,同時也有彰化飲食非常「實在」的涵義,扎扎實實、底蘊深厚,經得起考驗。
本書採訪的飲食產業故事共27篇(27個店家),分成「糕餅特產」、「熱食小吃」和「冰品飲料」三類,每類各9篇,包括德興珍食品行、福華堂、玉華珍、玉瓏坊、彰化涼圓、吳記大腸蚵仔麵線、阿章肉圓、堂記糯米炸、黑頭碗粿、三角埔仙草、茉莉莉、永樂八寶冰……等,有吃的、有喝的,還有伴手禮,以滿足不同饕客對美食的需求。
期使為彰化的飲食記憶增添不少歷史與動人的故事。它雖然是一座老城市,缺乏氣派的新建築,但人文氣息濃厚,宗教文化興盛,歷史古蹟林立,漫步街頭,每一步、每一家店都可能讓你獲得意外的驚喜。
作者簡介
蔣敏全,陳毓娟,黎駿達,張文玲,陳雅惠,曹仲寧,孫漢寧,廖乙璇,何雅君,蔡宛昀
作者簡介
蔣敏全
現職:彰化縣八卦山文化協會理事長、彰化縣文化資產審議委員會委員、彰化縣民俗才藝委員會委員、福全蔣氏農場主、白沙草堂文史工作室主持人
學歷:彰化師範大學台文所碩二生。
陳毓娟
現職:彰化縣線西國小閩南語支援教師、國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生碩二生
黎駿達
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
張文玲
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生碩二生
陳雅惠
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
曹仲寧
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
學歷:國立彰化師範大學國文學系
孫漢寧
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所碩二生
學歷:彰化師範大學國文學系
廖乙璇
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
何雅君
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
蔡宛昀
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
經歷:國文系與社工系雙主修畢業,曾任職國中國文教師
編者簡介
葉連鵬
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所副教授
學歷:國立中央大學中文系博士
黃慧鳳
現職:靜宜大學閱讀書寫暨素養課程研發中心助理教授
學歷:國立中央大學中文系博士
![食在磺溪:彰化市飲食產業故事](images/system/lazyload.gif)
Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |