ISBN: 9789865529345

出版日期: 2020-08-12

作者： 顏哲宏,林毓禎,真妮4

裝訂： 平裝.全彩印刷.176頁.23.

　　預防失智、延緩病變、從飲食著手……
　　由醫師、營養師、料理師，三大專家聯手打造，
　　提供您正確的醫學觀念、
　　正確飲食、營養與料理的重點，
　　並提供增強記憶、預防失智的50道料理食譜。

　　失智症在全世界的發生率不斷攀升，它有可能就發生在你周遭的親朋好友，甚至你我身上。一旦有症狀發生，即表示大腦已經產生病變，以目前最常見的阿茲海默症為例，也只有乙醯膽鹼酶抑制劑和NMDA受體拮抗劑這兩類藥物可用來治療，但藥物只能用來改善症狀或延緩病情，並而無法完全根治。

　　關於失智症，預防勝於治療，尤其三高患者，除了基本藥物治療之外，還更需要改變生活型態，以避免失智症的發生。而改變生活型態預防失智症最主要的方法不外乎充足的睡眠、規律的運動、健康的飲食與持續的社交活動等。

　　本書從失智症的成因、種類、判斷、以及藥物治療，結合營養學的知識，再藉由料理師的巧手，把一道道美味的佳餚呈現在讀者面前，讓每位讀者可以透過日常生活飲食來遠離失智症找上門，是一本非常實用的健康寶典。

　　預防失智症：從生活最基本的飲食開始做起，吃的好、又吃的對，就能預防腦力退化，不讓失智症找上我們。

本書特色

　　1.淺顯易懂的理論篇：由專科醫師親自執筆，將可能造成腦力退化的因素一一為大家說明，達到避免自己誤踩導致腦力退化的地雷。

　　2.補腦自己來：想要增加腦力，想要補強記憶力，想要預防失智症上身，不難。
　　由專科營養師親自挑選適合一般人食用的食材，為大家分析每一種食材的營養素外，還為大家解說營養素對大腦的幫助。

　　3.料理好簡單：我們有專門的健康料理師，把營養師挑好的食材，以魔術般的手法，變化出一道道美味的好料理。
　　料理很難嗎？手殘的人會不會做不來？不想弄得一身油煙行嗎？都行。跟著書裡的步驟，一步步做，不到半小時，一道道營養好料理就可以上桌了。

作者簡介
顏哲宏,林毓禎,真妮4

作者簡介



顏哲宏 醫師

　　現職：
　　嘉義陽明醫院神經內科主治醫師

　　學經歷：
　　國防醫學院醫學士
　　國防醫學院醫學科學研究所博士
　　國防醫學院兼任助理教授
　　前三軍總醫院主治醫師、病房主任
　　美國克里夫蘭醫學中心臨床研究員
　　神經內科專科醫師
　　重症專科醫師
 
林毓禎 營養師

　　學歷：
　　中山醫學大學 營養學系畢業

　　現職：
　　恆安照護集團 營養師

　　經歷：
　　花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師
　　新庚暨文鼎洗腎中心 營養師
　　德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師

　　認證：
　　台北市糖尿病共同照護網認證
　　中華民國糖尿病衛教學會會員
　　台灣營養學會 腎臟專科營養師
　　新北市居家照護營養師認證

　　得獎：
　　中華民國營養師公會全聯會102年度營養品質促進專案發表-營養照護衛教組優等獎，得獎主題-「不識字糖尿病衛教單張-含醣類食物份量代換表」。

　　出版著作：
　　《高血壓症的飲食與治療：由醫師、營養師、料理師聯合打造超簡易降壓飲食》、《糖尿病飲食與治療：以正確知識、吃對食物、用對烹調方法，輕鬆控糖，遠離糖尿病》、《高尿酸症的飲食與治療：幫你降低尿酸、控制普林、預防痛風》

　　FB粉絲專頁：營養師教您如何吃出健康

真妮4

　　知名部落客•健康料理師　
　　我是一個愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪，我喜歡料理和烘焙，豐富我的生活色彩。我喜歡相機和文字，忠實分享美味食記和旅遊日記。
　　歡迎拜訪我的網站：真妮4吃喝玩樂燴生活