ISBN: 9789865962883

出版日期: 2019-04-26

作者： 健康養生堂編委會

裝訂： 平裝.全彩印刷.208頁.24.

 

　　★降三高就要這樣吃，六週營養師食譜，延緩血管衰老有妙招！
　　★對症特效食材，關鍵祕訣「宜吃忌吃」一看就懂，降壓降脂無負擔。

　　所謂三高，就是指高血脂症、高血壓、糖尿病這三種疾病。罹患其中任何一種疾病者，罹患其他二高的可能性也較大。資料顯示，台灣糖尿病患者高達230萬，另外，罹患高血壓的人數更是飆升至438 萬！「三高」已成為人類健康的頭號殺手。

　　要預防與治療三高，必須由修正不良飲食習慣、配合適當運動等。其中飲食控制包括：
　　(1)減少脂肪與脂肪酸的攝取，並採取少油烹調法。
　　(2)降低食物中的膽固醇。
　　(3)適當攝取醣類。
　　(4)限制鹽分攝取。

　　本書詳細介紹「三高」與其併發症的症狀，告訴患者相關的飲食建議，包括什麼食物可多吃，什麼食物又必須少吃，採取上述飲食控制法，並提供 142 道簡易食譜供三高患者和家人使用，讓你輕鬆控制與減緩三高病情。

本書特色

　　提供有效的抗三高食譜
　　清楚列出食材與作法，部分食材也附照片，搭配清楚的完成照片，讓做菜新手也能上手。最後列出該菜色中何種食材能減輕與控制三高。

　　●給予清楚、具體的飲食建議
　　提供三高與其併發症患者清楚具體的症狀、飲食建議與食譜，像是「糖尿病併發痛風」的飲食建議為「多吃蔬菜瓜果，蛋白質的攝取量每一公斤的體重不應超過一公克，盡量以植物蛋白、牛奶和雞蛋為主」以及「動物內臟、魷魚和墨魚等嘌呤含量較高的食物，糖尿病患者要盡量少吃或不吃」。

　　●列出三高與相關疾病的症狀
　　讓讀者根據自己的症狀，檢視是否罹患三高與相關併發症，及早發現及早控制。

名家推薦

　　慈濟醫院台北院區張恒嘉副院長強力推薦

 

作者簡介
健康養生堂編委會

編者簡介

孫樹俠

　　●中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長
　　●世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員
　　●中國健康教育協會常務理事
　　●衛生部和國家文明辦社區教育健康專家
　　●中央國家機關健康大講堂講師團專家
　　●聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員

　　中國中央電視臺「健康之路」、北京衛視「養生堂」主講嘉賓。曾主持多項國家和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20 多部專著、教材及科普類書籍。

于雅婷

　　●主任醫師
　　●高級藥膳食療師
　　●北京世健聯首席養生專家
　　●中國特效醫術專業委員會首席專家
　　●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長
　　●世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。

　　2008 年、2012 中國舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術，獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」、「十一五中國健康管理領先品牌」，榮獲「科苑人物」、「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」、「亞健康事業開拓者」、「十一五中國健康管理特別貢獻人物」、「中華百業功勛人物」、「中國創新人物」等稱號。