Product Information
ISBN: 9787571421519
出版日期: 2023-02-12
作者： 郭紅輝,賈青
裝訂： 平裝.單色印刷.239頁.26.
2型糖尿病是一種慢性代謝性疾病，患者的日常行為和自我管理能力是影響2型糖尿病控制狀況的關鍵因素，因此，2型糖尿病的控制不是傳統意義上的治療，而是系統的管理。然而，目前國內2型糖尿病的管理大多仍以藥物治療為重點，以生活方式管理為核心的綜合管理治療較為少見。很多居民在控制飲食、減輕體重方面缺乏科學的指導。
本書旨在引導2型糖尿病高危人群及確診患者采用合理的自我管理方式，通過合理膳食，在滿足個體營養素需求的同時，將體重和血糖控制在合理的水平，延緩或逆轉2型糖尿病的發展進程，預防嚴重並發癥的發生。本書首先從我國居民的飲食變遷分析2型糖尿病高發的原因；其次，介紹了糖尿病的分型和臨床診療現狀；最後，根據不同階段2型糖尿病患者的營養需要，給出合理的膳食建議。患者可以通過綜合幹預，控制體重和血糖水平，擺脫藥物依賴，減少各種並發癥的發生，實現糖尿病的逆轉。
編輯推薦
只要能控制碳水化合物，讓脂肪代謝恢覆正常，疾病的進程便可以停止
從會吃會動到不餓不暈
不吃降糖藥、不打胰島素，通過幹預生活方式，
營養與食品衛生專家教你合理膳食，輕松實現控糖、降糖、穩糖
選擇主食要避“坑”
·警惕精制米面、高糖高油高鹽的地方特產、傳統小吃與零食。
·認清谷薯類菜肴，減少或替換相應數量的主食，避免土豆絲蓋飯。
·留意南瓜、蓮藕、芋頭等成熟後富含澱粉的蔬菜，如食用應減少相應的主食，或者直接將其作為主食食用。
蔬菜要吃對
·切莫把醬菜、腌菜、泡菜、菜幹當蔬菜。
·別拿土豆、芋頭等澱粉含量高的薯芋類食物當蔬菜。
·水果不能代替蔬菜，蔬菜只能有限地代替水果。
吃肉有講究
·控制總量，分餐食用。成人每周肉類總量不宜超過1千克。
·小塊烹制，合理烹調。首選少油或不加油的水熱或氣熱加工方法；其次是煎、炒等油熱加熱方法；避免高溫油炸或明火燒烤。
·在外就餐或點外賣時，減少肉類攝入。多人就餐，建議菜品數量遵循n 1的原則。
·動物內臟也是肉，堅持適量很重要。
·讀懂標簽，少吃或不吃肉類加工制品。
輕斷食助力體重控制
·周內“5 2”斷食法：一周中有5天正常吃，其他不連續的2天食量降到25%~30%，能量攝入控制在500~600千卡。
·隔日斷食法：一天正常吃，隔天將食量降到 25%~50%，能量攝入控制在500~1000千卡，多飲水，如此交替循環。
·日內斷食法：一天中連續 16~18個小時不吃東西，其余6~8小時正常進食，即16∶8或18∶6。
科學運動，防治糖尿病
·有氧運動是優選：強度低、有節奏、持續時間較長，可有效避免低血糖。
·運動強度要適中：心跳和呼吸加快但不急促，運動時有點費力，能正常講短句。
·養成規律很重要：每周累積運動時間至少150分鐘中等強度的有氧運動。
·健康評測不能少：根據自身條件確定運動項目和運動時長，定期評估，適時調整。
作者簡介
郭紅輝,賈青
郭紅輝，營養與食品衛生學博士、教授，廣東醫科大學公共衛生學院副院長，兼廣東醫科大學養老產業研究院副院長。主要從事功能食品開發、膳食營養與慢性病防治研究。主持國家自然科學基金專案4項、省級科研和人才專案5項。以第一作者或通訊作者發表SCI論文28篇，中文核心期刊論文32篇，出版學術專著4部，獲得授權發明專利2項和實用新型專利4項。擔任第九屆廣東省科協委員、廣東省營養學會常務理事兼腸道菌與營養健康專業委員會主任委員。
賈青，博士、講師，國家註冊營養師，廣東省食品安全培訓師。近年獲全國微課教學大賽二等獎1項和省級教學大賽一等獎和二等獎各1項，參與國家自然科學基金3項、發明專利3項，在營養科普、體重管理、慢性病營養治療方面有較為豐富的經驗。在馬來西亞國際醫科大學營養系交流訪問期間，系統學習了糖尿病的個體化管理、營養治療及膳食配餐，熟悉輕斷食、益生菌功效等營養熱點領域。
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| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |