ISBN: 9787568924757

出版日期: 2021-05-01

作者： （英）克拉麗莎·迪克森·賴特

裝訂： 平裝.單色印刷.504頁.19.

英國食物真是的是黑暗料理嗎？
 
地獄的廚子來自英國？
 
英式下午茶到底幾點吃？吃什麼？
 
英國人喝茶都翹小拇指嗎？
 
瑰麗堂皇的莊園的廚房都像唐頓莊園的那樣嗎？
 
英國人覬覦女王的天鵝嗎？
 
著名美食作家、明星主廚克拉麗莎·賴特按照時間順序講述了英國人餐桌的變遷，從中世紀時單一的本土食物雞蛋和培根、王朝及帝國時代隨著移民帶入的東方香料、食材和烹調方法，到現代的飲食方式。你可以在書中讀到王室、貴族、廚師、烹飪書作家、美食家和平常人的故事，瞭解到來自歐洲大陸的王， 最後們怎麼引領英國的餐桌潮流、土豆是怎麼從無人問津的外來植物變成國民食物（英國皇家學會功不可沒）、學術大咖約翰·伊芙琳為他摯愛的沙拉寫的專著……
 
英倫三島這個在地理上與大陸分隔開的島國，從來都不是孤獨的，它繼承了歐洲和其他帝國的歷史，經歷了一波又一波的侵略和移民，而英國的食物就是這些歷史和體驗的產物，獨具地域特色和歷史特色。享用這本書吧，願各位吃得愉快，讀得開心！

作者簡介
（英）克拉麗莎·迪克森·賴特

克拉麗莎·迪克森·賴特(Clarissa Dickson Wright)，英國著名明星主廚、電視名人、作家。有自己的美食節目《兩個胖太太》等，出版過十本烹飪書、一本美食選集和一本自傳。她和約翰尼·斯科特（Johnny Scott）一起主演了三季《克拉麗莎和鄉村男人》，他們還合著了暢銷書《遊戲食譜》和《周日烤肉》。