ISBN: 4717702116910

出版日期: 2021-12-30

作者： 林明燦,吳經閔,賴聖如

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.17.

一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南！
解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係！

台灣是胃癌罹患率相對較高的地區，根據世界衛生組織估計，胃癌是全世界排名第六位的最普遍被診斷的癌症，近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降，但在2020年仍占有第八位，顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。

本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著，對胃癌形成的可能相關因素，胃癌的診斷與治療，以及胃癌的營養指導等，做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療，並針對胃癌的營養指導，包含術前術後飲食照顧做詳細的示範，是不論病人、家屬、照顧者，甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。

．全新增修腹腔內熱化學治療

胃癌的高危險群請注意本書：
　．高鹽飲食習慣者
　．喜好食用經過防腐處理的食物
　．曾接受過胃部切除手術者
　．幽門螺旋桿菌感染者
　．有胃癌家庭史者

【正確的胃癌手術營養照護觀念】
　．術前不需長時間禁食
　．術前不常規放置鼻胃管或盡早移除
　．狀況若允許，術後宜盡早進食
　．如無法經口或鼻胃管進食，盡早採用腸道灌食
　．不需忍痛，選擇適合的止痛藥
　．宜提早下床活動復健

【胃切除後進階飲食準則】
　．胃癌術後進食第1至2天：清流質飲食
　．胃癌術後進食第3至4天：全流質飲食
　．胃癌術後進食第5至6天：半流質飲食
　．胃癌術後進食第7至8天：剁碎及軟質飲食

【胃切除後食譜做法參考】
　．溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食等
　．軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等
　．好吃稀飯參考做法 　
　．好喝高湯參考做法
 

特別收錄
．從營養觀點談如何預防癌症復發
．胃癌術後的管路照護
．整合性癌症治療（Integrated oncology）
．銀髮族智慧健康感測及遠距照護應用

 
【專業推薦】（依姓名筆劃排列）
李伯皇／臺灣大學名譽教授
林芳郁／亞東紀念醫院院長室顧問
林肇堂／輔仁大學附設醫院特聘顧問
陳明豐／中國醫藥大學附設醫院心臟血管中心 榮譽院長
陳敏夫／林口長庚紀念醫院 榮譽院長
陳維昭／臺大醫學院 名譽教授
楊泮池／中央研究院 院士
葉松鈴／臺北醫學大學保健營養學系 教授
鄭金寶／前臺大醫院營養室主任

作者簡介
林明燦,吳經閔,賴聖如

作者簡介



林明燦
現任臺大醫院一般外科主治醫師
國立臺灣大學醫學系畢業、日本國立東京大學醫學博士。
曾任日本杏林大學非常勤講師。
專長：外科學、一般外科、外科營養、胃腸外科、分子外科、分子營養醫學、腹腔鏡減肥手術、非充氣式腹腔鏡手術、高階微創手術。

相關著作：《胃癌術後營養照護全書【增訂版】：快速復原三元素─營養促進．微創手術．身心平衡》《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》《胃癌術後營養照護全書》

吳經閔
現任臺大醫院一般外科主治醫師
國立臺灣大學醫學系畢業。
曾任臺大醫院外科住院醫師、臺大醫院一般外科總醫師、臺灣外科醫學會專科醫師、臺灣消化系外科醫學會專科醫師、臺灣重症加護專科醫師。
專長：一般外科、外科重症照護。

相關著作：《胃癌術後營養照護全書【增訂版】：快速復原三元素─營養促進．微創手術．身心平衡》

賴聖如
現任臺大醫院營養室營養師
臺北醫學大學保健營養研究所碩士畢業。
專長：膳食療養、重症營養。

相關著作：《胃癌術後營養照護全書【增訂版】：快速復原三元素─營養促進．微創手術．身心平衡》《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》《12大慢性病素食全書【修訂版】》