ISBN: 4717702115845

出版日期: 2021-09-18

作者： 雪姬(Suki Yeung),Alison Hui

裝訂： 平裝.全彩印刷.544頁.14.8.

• 香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在

  傳承百年的文化美味或許終有一日會消失，但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。
  
  街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶，更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。
  
  【本書特色】
  第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書
  歷時一年走訪研究，帶你重溫大牌檔、冰室、茶餐廳、咖啡館、茶樓、蛇舖、涼茶舖、港式甜品的飲食文化與由來，感受百年老舖代代相傳的人情與港式情懷。
  
  ◆搞懂餐牌術語、秒懂港式飲食文化，帶你吃最正宗的香港美食！
  你知道大牌檔裡的點餐術語嗎？
  「冬央」＝凍鴛鴦
  「C06」＝凍檸檬可樂
  「茶走」＝不加砂糖、不加淡奶，改加煉奶的奶茶
  
  你知道茶餐廳裡的點餐/用餐術語嗎？
  「堂食」＝在餐廳內享用
  「腿通」＝火腿配湯通心粉
  「加底」＝雙倍份量的麵或飯
  
  ◆帶你找尋香港人最愛的「鑊氣」，50-90年代美食原汁原味呈現！
  從路邊檔攤、冰室/茶餐廳餐點，到涼茶、蛇湯、腸粉、缽仔糕、菠蘿包，以及揚名國際的雞蛋仔、絲襪奶茶，除了好吃的美味店家指南，更有好看的美食典故與故事。
  
  快打開你對食物與文化的探索好奇，跟著本書搞懂餐牌術語，走進香港人心中那些最美好的街食回憶。

• 香港百年：住公屋、飲杯茶、賭馬仔，尋訪在地舊情懷，重溫久違人情味

  從大牌檔到老香港風華，從建築丰采到街邊樣貌
  收錄超過百幅手繪插畫，貼近香港人心聲的傾吐
  
  一筆一畫繪出香港人的集體回憶

   

  作者簡介
  雪姬(Suki Yeung),Alison Hui

  
  
  作者簡介
  
  
  
  雪姬(Suki Yeung)
  香港土生土長的「煩」忙女生，既是全職平面設計師，亦是旅遊作家；2017年起獲委任為韓國旅遊宣傳大使之一至今，著有兩本旅遊書。
  
  身為８０後的雪姬，經歷過香港最豐盛文明的時代，也經歷了香港近年最讓世人刻骨銘心的社會動盪和世紀之疫。作為以「善忘又冷漠」而聞名的香港人，從來沒有想過自己有一天會這麼在意香港這個家；過去一直想要離開香港的心，來到今天，這顆「愛港」的心終於被喚醒，於是想就此重新認識自己的家園，更要為這個曾經是世界最美的城市「香港」，作出一點點貢獻。
  
  IG：https://www.instagram.com/suki.y.s.k/
  FB：https://www.facebook.com/sukilovekorea
  
  Alison Hui
  土生土長香港人。
  畢業於香港大學，並修藝術。
  自第一次出國旅行後，
  便開始了寫旅行日記的習慣。
  喜歡背著大背包，
  帶上畫筆跟手帳旅行，
  邊走邊將有趣的食物、建築、人和事記錄下來。
  深信每一趟旅行，
  都是為了增加對世界的認識，
  而每次一期一會都不盡相同。
  希望透過畫作和文字，
  讓自己用不同角度，
  去看待生活、旅行和文化，
  從而發掘生命中的各種可能性。
  
  作品見於
  2014 - 2016 信報副刊旅遊版（撰文）
  2015 《傘下速寫》（畫作提供）
  2016 中南美旅行繪本《擁抱不確定》（個人著作）
  2018 《郵歷香港》（畫作提供）
  
  Facebook / IG專頁：A.H.inkpen
  
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