ISBN: 9786264050128

出版日期: 2024-12-18

作者： 嚴毋過

裝訂： 平裝.單色印刷.320頁.23.

 

　　翻開這本糖友的「自癒指南」，一起遠離糖衣砲彈！

　　和你想的不一樣，糖尿病患者也能安心吃、快樂過？只要「微調」生活，不用痛苦忌口禁食，不需要當「藥罐子」，也能毫無壓力逆轉糖尿病？簡單換1些食材、多運動1小時、多睡1小時，意想不到的簡單習慣養成，實現穩定血糖的奇蹟！

　　內附減醣菜單+實際成功案例，跟著吃、照著做，打造專屬健康守護計畫！

　　發動一場「現代的甜蜜革命」
　　糖尿病在現代社會中已成為一個日益嚴重的公共健康問題。隨著生活方式的改變和壓力的增大，越來越多的中壯年人面臨著糖尿病的威脅，因糖尿病發病平均年齡，通常落在50~60歲之間，而這些人大多處於事業高峰期，面臨雙重家庭責任：既要照顧年邁的父母，又要撫養和教育子女，這些甜蜜的負擔讓我們不得不重新審視我們的健康管理方式。

　　選擇「甜蜜革命」這個主題，不僅僅是因為「甜蜜」一詞與糖尿病的病因有著直接的聯繫、更是希望傳達出一種積極正面的資訊：我們可以透過改變生活方式、改善健康習慣，來實現對糖尿病的預防和管理，這是一場可以改變生活品質的革命。

　　糖尿病的因果：你瞭解自己的身體嗎？
　　你的身體每天都在與你「對話」，了解自己的身體，學會解讀這些信號，是走向健康生活的第一步。認識自己的身體不僅僅是了解疾病診斷，更是關注健康數據的變化。例如，血糖、血壓和血脂這三大指標是糖尿病管理的核心，但這些數據並非孤立存在，而是彼此影響且受生活習慣調節。過高或過低的血糖，都可能是身體對飲食、壓力或其他外界環境做出的反應。理解這些反應，不僅能幫助你更好地控制疾病，還能及時預防其他可能的併發症。

　　糖尿病是一個複雜的代謝疾病，其特徵是血糖水平異常升高。要有效控制糖尿病，首先需要了解其成因、類型及影響，書中深入剖析第一型糖尿病、第二型糖尿病以及妊娠糖尿病的異同，並解釋了胰島素如何在我們體內發揮作用。

　　從血糖的波動到胰島素的分泌，這些在我們體內日以繼夜發生的過程，其實反映了生活方式的選擇以及飲食、運動和壓力管理等多方面的習慣。糖尿病不是簡單的「甜蜜」問題，它牽涉到身體每一個系統。唯有認清這一點，才能開始真正有效的管理。透過這些基礎知識建立對糖尿病的全新認識，並明白早期干預與長期監控的重要性。

　　常見迷思：一旦得了糖尿病就回不去了？
　　許多人一旦被診斷出糖尿病，就陷入無助與悲觀，認為這是一條不可逆的單行道。然而，真的是這樣嗎？事實上，糖尿病的管理與逆轉並非不可能，只是需要正確的策略與堅定的行動。這種「無法回頭」的觀念，源於對疾病本質和治療方法的誤解。

　　●    只用西藥治療：越治越病？
　　許多糖尿病患者依賴西藥來控制血糖，但卻發現病情沒有明顯好轉。長期使用降糖藥物可能會導致用藥劑量逐漸加大，而血糖波動反而更加頻繁。更糟的是，單純依賴藥物的治療方式，忽略了根本的生活方式調整，容易使患者錯過改善健康的黃金機會。

　　●    併發症來襲：無奈與辛酸
　　糖尿病的可怕之處不僅在於血糖失控，還在於由此引發的併發症，如心血管疾病、腎病、視網膜病變等。許多患者看似按醫囑服藥，但依然面臨身體逐漸惡化的局面，對未來充滿不安和絕望。他們在與疾病的鬥爭中，往往感到束手無策。

　　●    生活習慣改變與自然療法的潛力
　　糖尿病並非不能逆轉。結合生活習慣的徹底改變，如飲食結構的優化、規律運動、壓力管理與充分睡眠，能有效改善胰島素敏感性，甚至使血糖水平恢復正常。此外，自然療法，如適量補充纖維、攝取低升糖指數的食物、加入冥想等身心調節方式，也能減輕糖尿病的影響。

　　資深護理師教戰：糖尿病管理的黃金守則
　　面對糖尿病，日常管理是預防併發症和維持健康的關鍵。資深護理師給你五大核心建議，幫助糖友在生活中找到平衡近而逆轉病情：

　　1.    制定低醣飲食計畫
　　糖尿病飲食管理的重點不僅是控制碳水化合物的攝取量，更要均衡營養，避免血糖大幅波動。護理師建議，每餐應包含適量的蛋白質、健康脂肪及豐富的纖維，並盡量選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類、綠葉蔬菜和低糖水果。

　　2.    規律監測，及早應對
　　定期檢測血糖，能讓糖友及時掌握身體狀況，避免突發性低血糖或高血糖危機。護理師強調，根據血糖變化調整用藥和飲食是糖尿病管理的關鍵環節，建議糖友養成記錄血糖日誌的習慣。

　　3.    動靜結合，養成運動習慣
　　不同強度的運動可以改善胰島素敏感性和血糖穩定性，護理師建議糖友選擇適合自己的活動方式，如每日步行30分鐘、游泳或瑜伽等，並確保運動前後血糖值在安全範圍內。

　　4.    身心平衡，管理壓力
　　長期壓力可能引發血糖波動，護理師提醒糖友學會放鬆，如進行深呼吸、冥想，或參與社交活動，這些都有助於穩定情緒並改善身體狀況。

　　5.    遵從醫囑，定期複診
　　遵守醫生的治療建議，包括定時服藥與健康檢查，對於防止併發症至關重要。護理師也提醒，遇到任何異常症狀應及時就醫，避免小問題演變為大危機。

　　真實成功案例：從控糖新手到生活管理達人
　　●    案例一：陳女士的逆轉之路
　　陳女士是一位55歲的家庭主婦，確診糖尿病後面臨極大心理壓力，認為自己從此無法過上正常生活。然而，經過護理師的指導，她學會了如何調整飲食並建立運動習慣。每天清晨散步40分鐘、減少精製糖攝取後，陳女士的血糖從起初的180毫克/分升降至穩定的100-120毫克/分升，甚至減少了胰島素用量，恢復了對生活的掌控感。

　　●    案例二：王先生的職場再起
　　身為一名業務員的王先生因忙碌的工作忽視健康管理，導致血糖波動大，甚至影響了工作表現。在護理師的指導下，他逐漸將規律三餐、每天監測血糖納入日常安排，並運用手機應用程式管理進食時間和運動計畫。三個月後，他不僅血糖值穩定，還找回了工作與健康的平衡。

　　特別收錄——低醣飲食私房菜單
　　低醣飲食是糖尿病管理和預防的重要基石。本書特別收錄了一系列低醣私房菜單，結合科學與美味，幫助糖友在享受佳餚的同時，多樣化的飲食選擇，滿足日常所需，輕鬆掌控健康。

　　●    明蝦香煎牛雙拼排餐（配蝦米花椰菜飯）
　　★    食材
　　o    明蝦牛肉：4 份（蛋白質4份×7 克 = 28克×4 卡 = 112 卡）
　　o    雞蛋：2 份（蛋白質2份×7 克 = 14克×4 卡 = 56 卡）
　　（卵磷脂2份×5 克 = 10克×9 卡 = 90 卡）
　　o    花椰菜米：2 份
　　o    龍鬚菜：1 份（蔬菜纖維4份×25 卡 = 100 卡）
　　o    彩椒：1/2 份
　　o    毛豆：1/2 份
　　o    玉米筍：1/4 份
　　o    秋葵：1/4 份
　　o    油脂：5 份（油脂5份×5 克=25克×9 卡 = 225 卡）
　　★    總熱量
　　112卡 + 56卡 + 90卡 + 100卡 + 225卡 = 583卡    
　　★    做法
　　1.    準備明蝦與牛排
　　o    明蝦去殼去腸泥，牛排調味（少許鹽和黑胡椒）。
　　o    燒熱鍋子，加入適量油脂，分別將明蝦和牛排煎至表面金黃，熟度依個人喜好調整，盛起備用。
　　2.    製作蝦米花椰菜飯
　　o    花椰菜打碎至米粒大小，與少許油脂及蝦米一同拌炒，加少許鹽調味，盛出備用。
　　o    或直接至賣場或超商購買現成花椰菜米，加熱後即可食用。
　　3.    炒蔬菜配菜
　　o    鍋中加少許油脂，依序加入切好的彩椒、毛豆、玉米筍、秋葵和龍鬚菜，快炒至熟，加鹽和黑胡椒調味，盛盤。
　　4.    裝盤
　　o    將煎好的明蝦、牛排擺放在主菜區，旁邊盛上花椰菜飯，最後添上炒好的蔬菜配菜，即可享用。

　　你一定需要的全方位健康照護手冊

　　不論你是想要逆轉病情的糖友、有身旁家人親友為糖尿病所苦的照護者、想要改善生活品質的一般群眾，甚至是想要精進健康管理知識的相關專業人士，都一定要擁有這本全方位的糖友照護指南，特別推薦給：

　　•    糖尿病患者：希望更好管理病情、預防併發症的讀者。
　　•    家屬與照護者：為親友尋找專業而實用的糖尿病知識與支持方式。
　　•    健康管理專業人士：營養師、護理師、健身教練等從事糖尿病相關工作的專業人士。

 

作者簡介
嚴毋過

作者簡介



資深護理師│嚴毋過

　　真切熱愛護理工作，歷經產官學的工作經驗，雖已步入人生後段，仍樂意貢獻終身所學於大健康照護產業工作，幫助更多受長期病痛所苦的照顧者及被照顧者。

　　EXPERIENCE：
　　★ 美國知名約翰霍普金斯大學(Johns HopkinsUniversity)健康政策與管理博士
　　★ 曾任臺北市政府衛生局股長
　　★ 臺北市立中興醫院護理長、督導服務15年
　　★ 臺北榮民總醫院臨床護士服務共6年
　　★ 臺灣長期照護專業協會授證CDSMP組長
　　★ 全球預防醫學暨基諾華生技股份有限公司專任糖尿病衛教督導
　　★ 新北市私立童心老人長期照顧中心護理師
　　★ 曾任康寧大學護理科主任、講師
　　★ 曾任基隆市政府衛生局高齡友善社區健康營造顧問服務共6年
　　★ 於2017年擔任第九屆臺灣健康城市暨高齡友善城市評審委員
　　★ 遠赴南非訓練並取得重症專科護理師資格