一千多年前中醫醫學早已提出至今仍不能被否定的觀點：「必先歲氣，無伐天和。」這是人與自然相適應，「天人合一」的中醫理論。亦即是說每年氣候都會有所變化，每年的氣候都有變遷，一年四季氣候的變化也各有不同。而人體隨時都會受到自然氣候的影響，尤其是氣候變化的時候，所以，在飲食保健上，首先要順應四時氣候的變化，以保持人體適應自然氣候的機能，而不能與四季氣候相違反。

 

　　如果能夠花點心思，利用廣府人喜歡煲湯佐膳的生活習慣，結合當時季節氣候特點而煲出一款既可以佐膳、又有食療功效的靚湯，那就一舉兩得，闔家受惠。

 

　　本人從另一著作《四季養生湯水》嚴選每一季節十三款湯水，加以修訂，每星期總有一款供讀友選擇的湯水作餐常飲用。味道美、材料簡單、做法方便，又適合於不同季節氣候飲用的有益湯水，既能佐膳，也可保健。本書圖文並茂，每款湯水更加上英文及印尼文翻譯，方便不同的家庭使用。

 

 

　　關之義中醫師為廣州市已故著名老中醫關天相之哲嗣。關之義中醫師早年畢業於中國國醫學院。幼承庭訓，克紹家學，深得醫術神髓，對婦兒內科均有心得。在港懸壺濟世，活人無算。曾在「無?電視」、「亞洲電視」、「有線電視」以及「香港電台」電視部擔任節目中醫主持，「濟世活人」的醫師形象深入民心。曾擔任香港中文大學校外進修部中醫導師。現為香港中文大學中醫學院中醫學學士課程中醫顧問。廣州中醫學大學客座教授。福建中醫學院客座教授。香港中醫師公會永遠會長兼當屆會長。香港中醫師公會會立香港中醫藥研究院董事長兼教授。港九中醫師公會永遠名譽會長。香港中國醫藥學會永遠會長。中華藥業商會會長。