ISBN: 9789863711315

出版日期: 2018-08-01

作者： 劉素櫻

裝訂： 平裝.雙色印刷.224頁.23.

 

　　【生活營養學──營養素到底是什麼？】
　　動物油、植物油，煮菜到底要用什麼油？
　　澱粉吃多容易胖，想減肥最好不要吃澱粉？
　　吃素、低醣飲食、低GI飲食，究竟哪種適合自己？

　　【疾病營養學──每天懂一題，醫生遠離你】
　　穿太少、吹風、著涼，真的會感冒嗎？
　　沒有吃多、喝多、尿多的三多症狀，就不會得糖尿病？
　　膽固醇真是壞東西？健檢報告膽固醇若超標，就代表會阻塞血管？

　　【減重營養學──怎麼吃，才能健康瘦？】
　　體重起起伏伏，到底是胖還是瘦？
　　一直想吃零食或甜食，是不是甜食上癮症候群？
　　標榜「無糖」、「低脂肪」的食物，真的有助於減肥嗎？

　　【食材營養學──善用食物屬性，營養1+1>2】
　　每天一把堅果真的有益健康嗎？
　　牛奶、奶粉和保久乳營養是一樣的嗎？
　　大家都說喝咖啡能提神，但怎麼覺得愈喝愈累？

　　【勘誤營養學──吃對食物、錯誤觀念退散！】
　　喝大骨湯、豆漿補鈣，真的有用嗎？
　　吃櫻桃、葡萄乾、紅棗可以補血，真的嗎？
　　維生素D晒太陽就夠了，不用再特別補充或攝取？

　　以上這些問題，你知道多少、又能答出幾題？
　　100個跟生活息息相關的健康問答，卻大部分都似懂非懂？
　　別擔心！跟著專業營養師的腳步循序漸進，
　　吃對營養善用食材退散疾病健康減重破解迷思
　　五型營養學X 100個快問快答，
　　從圖解問答中學會吃對食物、盤點自體健康的百種生活祕訣！

　　★★★隨書附贈！一查便知《營養素含量速查手冊》★★★
　　◎維生素、礦物質等營養素的每日需要量、上限攝取量、常見食物來源一覽表
　　◎常見食物的升糖指數、普林含量、咖啡因含量重點整理
　　◎每日熱量需求、理想與健康體重範圍、每日營養素參考設取量貼心總列表

本書特色

　　最專業的營養師X最生活化的角度──打造最易懂、易學、易上手的營養圖解書！
　　常看到坊間商品標榜多C多健康、小分子胜肽、富含花青素，是什麼意思？
　　想減肥時，想知道外食該怎麼吃，甜食、低卡點心又該怎麼挑？
　　生病時，如何透過飲食調養？買菜煮飯時，怎麼選擇美味又健康的食材？
　　佛心又專業的營養師Stella教你活用營養學，讓自己與家人營養均衡、健康滿點！

　　最強圖解X超精闢解析──破解一百個不可不知的飲食謎團！
　　看到高冷理論就放空？接觸太多文字就不耐？
　　本書用最簡單好懂的圖解方式，破譯出最平易近人的營養學知識，
　　讓你秒懂百種健康生活祕訣，營養吃好吃滿、從此不再遇缺不補！

　　隨書附贈X營養速查──營養素食物來源&熱量排行榜，想吃馬上查！
　　維生素A、C、D、E、B群，礦物質鉀、鈣、鎂、鐵、鋅；
　　纖維、膽固醇、蛋白質、DHA和EPA、咖啡因、普林、升糖指數……
　　重點整裡食物中常見營養素與內含成分的來源一覽表，
　　每餐吃下多少營養與熱量隨手可查，一目了然吃對健康！

 

作者簡介
劉素櫻

作者簡介



劉素櫻（Stella Liu）

　　靜宜大學食品營養系畢業，中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師。曾任減肥中心、診所、營養保健品公司及健康學習中心營養師，擁有二十多年營養保健工作經驗，專精飲食營養、保健營養、疾病營養、減重營養等領域。著有《治癒飲食：練好七大健康力從吃對飲食開始》、《減肥新發現：不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材！營養師的纖體處方 》、《抗病養生高免疫蛋》。擁有個人部落格（營養師Stella的減肥&營養部落格）及臉書粉絲專頁（營養師Stella），並在商業週刊、良醫健康網、遠見雜誌、健康遠見網站等媒體擁有營養專欄。