ISBN: 9786267521038

出版日期: 2024-09-21

作者： 楊綠茵

裝訂： 平裝.全彩印刷.288頁.19.

 

天然之道：【百萬人實作】，讓細胞定期徹底更新的健康手冊

特色1：184 個醋進健康的選擇

20種釀造好物＋
5種基底原醋＋
35題自釀醋Q&A＋
14種台灣釀造好醋＋
11種釀造醋應用方＋
20題喝醋解惑Q&A＋
10款醋醬＋
28道一星期貼心套餐＋
16道在地樂活健康餐＋
6道一日汁療，養出好體質＋
14個綠茵健康小教室＋
5個特別介紹


 

特色2：濃縮二十餘年經驗，從發酵、釀造醋，到保養多個DIY面向

    作者多年來因為對自然調養法充滿濃烈的興趣，從研究純天然釀造醋出發，並接觸諸多食材，擴及發酵釀造食品，了解無數新鮮的穀類與蔬果在食療方面的貢獻，重新開啟了天然養生的大門。
    本書先從釀造的概念談起，並介紹世界各地著名的醋釀、醬油及各種發酵釀造物，讓讀者對醋、醬油等發酵食物有初步的認識。
    接著再教你如何DIY製作出醋醬、優格、納豆、酒釀、麵包、酵母菌、醋飲⋯⋯等絕對天然的釀造發酵食品，使其豐富的營養，能為人體所用，並針對忙碌的現代人提出一週7套28道健康蔬食料理，讓高纖低鹽的美味料理，能為身體帶來滿滿的活力來源。
    同時還有釀好醋問答百科，徹底解析醋魔力作者將發問頻率最高的問題蒐集起來，分成55題，詳盡說明並徹底解析，幫助讀者能夠認識和認同這個好的健康養生法寶。
    此外，還提供16道在地樂活健康餐，和6道一日汁療，養出好體質；另外，更STEP BY STEP告訴大家如何可以釀造出屬於自己的糙米基醋，成為一名和作者一樣名符其實的「醋療實踐者」。


 

特色3：「清、調、養，善循環健康法」──無副作用，遵循人體運作

                清→醋助淨血
               調→升溫養氣
               養→汁培滋養

    「清」就是喝醋淨化血液，清除淤堵的毒素；「調」則是同時升高末梢體溫，加速循環；「養」即為，補充天然的營養，以修復器官組織。
    三者相輔相成，建立人體細胞完整更新模式，達到強健體魄、不易生病的身心靈最佳狀態。
 

 

作者簡介
楊綠茵

作者簡介



楊綠茵
釀造職人

在921大地震後的救災行動中見識到生命的脆弱與無助，眼見夥伴累出病來，在接受釀造醋調理獲得重生後，楊綠茵深受感動，立志以此濟世救人，致力研究跟釀造及醋有關的種種。
同時，更以社會關懷角度切入，注意農民、土地，與環保問題，幫助農民從釀造中找到台灣精緻農業的新發展道路，並宣導有機農產品對土地與身體都健康的概念。
更舉家遷移至日月潭邊的魚池鄉，遵循古籍《黃帝內經》、《齊民要術》等書所記載要領，並探訪名師學習，配合山清水秀的優美環境（土好、水好，「菌」更好），調製出飽含生命能量的性靈之水──天然釀造醋，從台灣開始，陸續推廣於新馬、香港、中國大陸、美加，及中東地區，已獲得百萬人見證與實證。
近十餘年則潛心修整，最終從各式各樣的另類療法中綜合出「清、調、養，善循環調理法」這個絕不用藥、絕無副作用、絕對健康的「三絕天然調理法」。

▎學歷
國立清華大學社會學碩士

▎已出版之暢銷書
《果然有好醋》
《天天吃醋》
《對症健康好醋方》
《釀．健康：風靡華人世界的祛病養生法》
《神效醋療》