ISBN: 9787521750331

出版日期: 2023-01-01

作者： （美）凱瑟琳·沙納漢,（美）盧克·沙納漢

譯者： 馬冬梅等

裝訂： 平裝.單色印刷.530頁.19.

這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關係的書，它能幫助你重建科學的飲食結構。飲食是健康的核心，而基因和飲食之間密不可分。近年來營養學前沿研究結果揭示，現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因表達的損害。這本書廣泛調查世界各地的傳統飲食中深藏千年的智慧，並且用極為豐富的基因科學、營養學、醫學研究結果佐證，提出由四大支柱類食物構成的“人類飲食法”。

通過借鑒傳統智慧來調整飲食，我們可以為基因提供均衡的營養，同時避開現代飲食中無處不在、危害無窮的植物油和糖，從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標，並且為下一代守護基因財富。“人類飲食法”已經幫助很多人改善了健康狀況，大幅提升了生活質量，它不要求你背棄常見的飲食，更不會“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序漸進地改善飲食結構的詳細步驟，任意年齡段的普通人都可以輕鬆適應。

這是一次回歸傳統智慧的思考，也是對健康本質的深入探尋。



[美]凱瑟琳·沙納漢，醫學博士，曾先後就讀於美國康奈爾大學及羅伯特·伍德·約翰遜醫學院，接受生物化學和遺傳學專業教育；她還是一名持照家庭醫生，有超過20年行醫經驗。她經常在電視節目、紀錄片、廣播節目和流行博客中亮相。

[美]盧克·沙納漢，凱瑟琳·沙納漢的丈夫，一名熱愛美食的出色廚師。

作者簡介
（美）凱瑟琳·沙納漢,（美）盧克·沙納漢

凱薩琳·沙納漢（Catherine Shanahan）
醫學博士，曾先後就讀于美國康奈爾大學及羅伯特·伍德·詹森醫學院，接受生物化學和遺傳學專業教育；她還是一名持照家庭醫生，有超過20年行醫經驗。她經常在電視節目、紀錄片、廣播節目和流行博客中亮相。
 
盧克·沙納漢（Luke Shanahan）
 
凱薩琳·沙納漢的丈夫，一名熱愛美食的出色廚師。