「喝飲料喝咖啡喝湯也算是補充水分吧？！」

　　「忙得連喝口水的時間都沒有！」

　　「水？我每天都有喝呀！還能多講究？」

　　你是否也常有這些想法呢？

 

　　忽視喝水和各種讓人信以為真的喝水迷思，使得身體在不知不覺中發出「缺水警訊」，人一旦缺水，乍看沒有大礙，身體卻失去了正常運作的條件，還會累積許多對大腦和身體造成傷害的危險因子，換句話說，正確喝水，是最最基本的保養法。

 

　　透過以下簡單的問題自我檢視，了解身體的含水量狀態：

　　早上起床感覺口渴

　　平時白天經常覺得口渴

　　皮膚乾燥、皮膚彈性差

　　眼睛時常覺得乾澀

　　嘴唇乾燥易裂

　　口腔、舌頭感覺乾澀

　　有便秘的困擾

　　容易感到疲倦

　　每日的排尿量少

　　尿液呈現深黃色或褐色

 

　　喝水不只影響代謝機制，長期下來更會對健康造成全面性的影響。正確喝水能讓身體有效吸收、排毒，甚至喝著喝著，發現病痛不見了！本書作者陳君潔是一名專業品水師，她原本也是不愛喝水一族，直到學習品水後，親身體會喝對水不但能提升身體的使用效能，還能改善皮膚、肌肉、筋膜、關節、腸胃消化、免疫系統等諸多問題。作者藉由遠赴德國成為品水師的故事，專業分享喝對水、喝好水與品鑑水的方法，讓大家透過品嚐水的細節提升喝水的品質及品味，讓每天喝到的每一杯水，都替健康與生活質感加分。

 

　　有些人長期不感覺口渴，並不表示體內水分充足，而是大腦早已經處於乾旱狀態！如果你容易感覺疲勞、煩躁、思考變慢，或各種由大腦發布的傳導速率變差，那就是大腦的緊急呼救，請趕快補充水分吧！

 

　　在歐美，醫師會開立水的處方箋；在台灣，醫生也常要病患多喝水，

　　但你知道要喝的是哪一種水嗎？

　　．睡眠品質差：喝鈣、鎂比例為2：1的水。

　　．氣喘症狀：喝含鎂成分的水，如同喝下天然的抗組織胺。

　　．關節僵硬疼痛：含矽礦泉水對韌帶、肌腱、結締組織的組成與修復有幫助！

　　．便秘：來瓶含有硫酸鹽成分的礦泉水，有天然瀉劑的作用。

　　．水腫：攝取些許富含鉀離子的礦泉水就有用！

　　還有其他如頭痛、頭暈、疲勞、精神緊張、心悸、焦慮、肌肉緊繃、腰酸背痛……等現代人的通病，都能透過喝水改善，甚至能幫助強健心臟及降低中風的風險！

 

　　一天8杯不是喝水的鐵律，輕鬆跟著計畫喝對時段，就能幫助大腦清醒，讓身體高效運作。此外，成人、嬰兒、學童、老人、孕婦、運動前後適合的水都不同，喝對了才讓每個人獲得真正需要的養分。

 

　　不同種類的水能和料理蹦出有趣的變化，法式料理選用小顆粒氣泡水，沖咖啡選低至中等TDS的礦泉水，入口前才沾醬的日式料理避免配飲過濾純水，含鈣礦泉水則是搭配紅肉的好選擇！

 

 

　　李源德／台大名譽教授、前台大醫院院長 

 

 

　　朱聖心博士／臺北自來水事業處

　　沈雅琪／神老師

　　唐綺陽／占星專家

　　韓良憶／作家　

 

 

　　台灣首席品水師。因關注水資源保護議題，希望能更了解水的世界，而遠赴德國杜門斯學院（Doemens Academy）學習「品水」，取得品水師證照。透過品水、習水，進而愛水，發掘水在生活與生命中的運用奧妙。與米其林餐廳舉辦多場餐水會，推廣國際水準之高級餐飲體驗，使飲水不再是配角，而成為用餐與日常生活中的平衡主軸。

 

　　現職品水師的她，擔任品牌顧問，也致力開課推廣喝好水、喝對水，傳遞珍惜水資源的理念以外，積極和大眾分享如何留意自己的飲水種類及習慣，提升健康與生活品質。 

 

　　●現職：

　　品水師、企管行銷顧問

 

　　●學歷：

　　加拿大西安大略省大學經濟系

　　政大IMBA國際經營管理研究所

 

　　●經歷：

　　優勢麥肯媒體公司媒體企劃副理

　　愛分享社會企業執行長