ISBN: 9789865680893

出版日期: 2015-03-19

作者： 林家岑Amanda

裝訂： 平裝.全彩印刷.208頁.23.

 

　　這是一本給家長看的教養書
　　更是一本給孩子的生活練習書
　　一起做菜，將發現孩子的五感潛力
　　情感交流間，牽起你與孩子的親密關係！

　　為什麼要和孩子一起做菜？因為餐桌上、廚房裡能學習、交流的親子情事，是課本上、才藝班裡學不到的！教案經驗豐富的親子烹飪教養家Amanda，凝聚10多年教學心得，最深知孩子心理的她，將分享如何透過料理實作，幫助父母了解自己的孩子、並陪伴他們發掘自身的無限潛力。把料理檯當作你與孩子共有的親密空間，用教養代替教條，悉心觀察他們的個性與長成，將會發現孩子原來和你想得很不一樣！

　　「伴隨孩子一生的技能，就從餐桌、廚事練習開始」

　　真實生活中的起步練習…
　　廚房裡有許多看似危險的事物，用火、用油、用刀做菜…等等，可能會擔心每一樣該如何讓孩子接觸才好呢？這正是真實生活的縮影，雖滿佈危險或不熟悉，但透過練習和原則訂定，在彈性範圍內，協助孩子漸漸獨立，拿捏分寸做使用、了解每件事的一體兩面。

　　真實教案的零距離分享…
　　每個孩子的成長背景及個性都不同，作者分享身邊的實際教案，透過說故事的方式，讓家長了解老師的處理方式，學習在話語、動作…等各方面如何適時應對、引導孩子，從小建立起父母與小孩良性的相處模式。

　　料理過程中的應對接觸…
　　一起做菜能觀察孩子的個性、想法，都會呈現在料理過程與成品中，就算是煎個荷包蛋、做個甜點，都能發現許多有趣事。孩子就像白紙，會著上什麼樣的顏色，父母的應對也很重要，面對孩子五花八門的發問，你的回應會在他們的幼小心靈裡留下重要痕跡。

　　比國英數精采的生活應用…
　　料理檯上能學的事太多太多，自然課、化學課、美術課、生活教育都濃縮在這一堂裡！從食材認識、烹煮間的化學變化、擺盤及菜單設計…，這些都是實際的生活應用，透過這些內容，更要學習不同的心理小課題，做不擅長的事、正視恐懼、保護自己、耐心等待、勇敢突破、培養想像力＆觀察力、團隊合作…等等，還要帶孩子到真實的大人廚房中做實習演練。

　　給家長看的教養書！
　　孩子們怎麼想、怎麼做回應、如何和孩子共同完成一件事…讓有無數教案經驗的作者親身告訴你。

　　給孩子的生活練習書！
　　做菜過程中能學到許多好玩的事，每件事都是小小的生活教育，放手讓孩子試作、打開五感潛力。

　　親子一起玩樂的實作書！
　　練習做書中食譜或讓孩子設計菜單，大手小手一起玩，藉由廚事分享，牽起你與孩子的親密關係。

 

作者簡介
林家岑Amanda

作者簡介



林家岑

　　親子烹飪教養家 // Amanda

　　從小愛做菜、熱愛廚房裡的大小事，覺得下廚及玩小孩是最有樂趣的兩件事。大學畢業後一直擔任幼稚園老師，後來有機會到了美國專研兒童教育，讓興趣有了更加踏實的發展。幼教經驗15年，從事親子及兒童烹飪教學10年，熱情始終如一，認為教育不在書本裡，生活上的真實體驗才是教養的關鍵。擅長設計有趣好玩、美感獨具的料理課程與食譜，期望以食物為媒介，讓孩子們經由動手體驗，引發他們的創意和生活熱情，和孩子一起烹調出一道道的隱味人生。

　　Amanda的膳生活
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