ISBN: 9786267578346

出版日期: 2025-04-26

作者： 故事 StoryStudio

裝訂： 平裝.全彩印刷.288頁.17.

故事餐酒館：混口飯
——一場跨界的食物饗宴

一覽超有趣的跨界食物學！
十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，
有深度沒難度的飲食文化衝擊！

陳恬緣、吳宜蓉、神奇海獅、O爸爸、陳韋聿 Emery、小松俊、廖品硯、塞呷Sai-Jia阿吸、胡川安、石明謹、卓皓右、周品華、林聖峰、shain 子墨、艾德嘉、涂欣凱等多位作者文章，帶領讀者進入一場跨界的食物饗宴，閱讀趣史！

超人氣歷史作家神奇海獅：
「夏威夷披薩，來自一位不會做菜的德國演員！」

中央大學中國文學系助理教授胡川安：
「咖哩，日本人說是一種有奇怪臭味的醬！」

作家、旅行家、知名節目主持人．謝哲青誠摯推薦

*****

每一種地方與民族的傳統料理，受到了當地的氣候、風土、作物、生產形式的機緣與限制，發展出了特有的飲食文化。
然而隨著人類的大遷徙，人們必須嘗試在嶄新陌生的環境建構熟悉的味覺，藉由新環境的物產、近便的食材來重建傳統料理。
這些偶然的實驗嘗試混同嫁接，意外地創造了新的料理形式與全新的食物，而全新的飲食文化也更加多元有趣。

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「故事餐酒館」探究跨界食物，解析食物起源與料理變化——

本書以三大主題

「早晚都要混口飯：跨界的食物學」
鬆餅、班尼迪克蛋、夏威夷披薩、西多士、長崎蛋糕、部隊鍋、冰淇淋、港式燒臘

「有深度沒難度的故事食譜：跨界料理DIY」
瑞典肉丸、海軍咖哩、海南雞飯、凱薩沙拉、美國通心粉

「你有一個新回憶：臺味原來如此」
西式早餐店、三色豆、火雞肉飯、臺啤、泡麵、牛肉

分析各種食物文化，集結各方作者研究文章，一本圖文並茂的食物歷史研究書籍。

作者簡介
故事 StoryStudio

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故事 StoryStudio
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我們期許借助「人文知識」的力量，引領大眾擺脫淺碟、二分的慣性思維，
從而在這個資訊爆炸破碎的時代，掌握脈絡，找回深度思辨的智慧。

整合各篇文章之作者：
陳恬緣、吳宜蓉、神奇海獅、O''爸爸、陳韋聿 Emery、小松俊、廖品硯、塞呷Sai-Jia阿吸、胡川安、石明謹、卓皓右、周品華、林聖峰、shain 子墨、艾德嘉、涂欣凱等多位作者文章，帶領讀者進入一場跨界的食物饗宴，閱讀趣史！

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