ISBN: 9789621473264

出版日期: 2021-05-14

作者： 初夏之菡(羅曉)

裝訂： 平裝.雙色印刷.288頁.21.3.

　　･ 從專業的營養學解釋戒糖的基礎邏輯：糖在人體內的代謝原理；澱粉、主食及碳水化合物之間的關係；不同糖的形式及來源；糖及皮膚老化的關係等等。
　　･ 由「戒糖」切入現代人不當的飲食習慣，透過具體的飲食建議及飲食有節，讓你更明瞭減醣的健康飲食方法。
　　･ 提供詳細的實操方法：教你看食物標籤、減少血糖波動的進食順序、自創「567飽腹法」等。
　　･ 把深奧的糖化學原理及科學知識，以簡單明瞭的圖解展示，令讀者容易解讀。

　　本書包含科學知識原理+日常飲食建議+戒糖實操方法。

　　作者綜合多年營養學研究及經驗，以「戒糖」為核心，從科學理解糖在體內的代謝原理，到澱粉、主食、碳水化合物之間的關係，再到糖的形式和來源，全面整理戒糖的底層邏輯與背後原理，為你累積「戒糖」的基礎知識，達至減醣的飲食方法。此外，提供食品標籤怎麼看、4種不同熱量需求的美食食譜、喝了不發胖的甜蜜飲料、正確的買餸順序等實用科學飲食解決方案。

　　本書助你找到飲食與身體的節律，學會用一種審慎的態度看待糖，作出明智的抉擇，逐漸養成受用一生的健康飲食習慣。
 

作者簡介
初夏之菡(羅曉)

作者簡介



初夏之菡 (羅曉)

　　澳洲註冊營養師、中國註冊營養師，澳洲新南威爾士大學食品科學碩士、悉尼大學營養學碩士；一直在澳洲和中國從事營養諮詢工作。擅長健康食品配方研發、營養和能量代謝、慢性病的膳食營養干預，以及膳食精細營養素方向的研究。