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我的廚房!走進生活家的療癒小食堂!

我的廚房!走進生活家的療癒小食堂!
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ISBN: 9789865802332

出版日期: 2013-10-26

作者: 漂亮家居編輯部

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.21.

 

  

  不只柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,

  在他們的廚房,有更多關於料理、收納、佈置、設計,

  以及實踐於生活的美好想像……

  收錄料理達人貓兒、grace、米力、惜福股長、梁振業師傅、程安琪、阿嬌姐、小熊、Amanda、型男主廚老蕭等,25個充滿生活小確幸的廚房日常故事。

  對他們來說廚房不只是料理食物,而是和家人、朋友一起快樂共享的用餐空間,更是生活中最重要的一部分。走進25個生活家的廚房,不管是圍繞三五好友的快樂廚房、以心愛小物佈置而成的幸福廚房、熱愛下廚與美食的玩味廚房,還有處處充滿設計巧思的創意廚房,看看他們如何在這個小小的空間裡展現他們的生活美學與態度,對於廚房又有什麼不一樣的想像與設計。

  關於廚房他們有這些想法……

  「留學加拿大的寄宿家庭女主人,讓我學會,西洋料理的美味與美麗,以及歐洲人藉美食、空間來享受生活的從容心態。」─生活美學實踐家Grace。她在廚房裡實踐留學生涯中學到的生活美感與優雅。

  「我的人生離不開料理和朋友,所以打掉一面牆,讓餐廳和廚廳沒有隔閡,這樣我就有一個能和朋友一起談天、一塊開心做料理的廚房了。」─美食作家貓兒。在她的廚房,有的是可以和朋友一起開心下廚的開放空間。

  「廚房用具可不能只是好看,還必須兼備漂亮的外表和實用功能,能滿足家庭成員們各種生活料理的需求,才算得上是理想的上質好物。」─雜貨生活家米力。她廚房裡所有蒐藏品都是拿來用,不只是擺好看的。

  「我對廚房的記憶是,小時候在外祖父母家打滾,以及擅長料理的外祖父與舅媽們不僅燒得一手好菜,每逢用餐時大家族圍聚餐桌的熱鬧景象。」─知名主持人阿嬌姐。她用屬於中國人的喜氣紅呈現兒時對廚房的美好回憶。

  「料理在自己生命的不同階段,拉近了自己與爸媽間的情感,也讓她對於中國菜的傳承,萌生了份責任感。」─知名料理老師程安琪。她的開放式餐廚空間,比家中的每一個空間都來得寬敞,讓人一眼即能感受「料理」在這家中的地位。

  學會達人的廚房設計idea,廚房配置平面圖,材質廚具選用、氛圍營造,

  公開大家心目中的好用料理道具、家電、食器。

  LAYOUT.刻劃生活痕跡的動線。規劃

  想在廚房優雅地遊走,就要有好的動線。提供25位達人的廚房平面配置圖,利用事前規劃或是藉由廚具、傢具的巧妙安排,學習如何規劃順暢的廚房動線,減少多餘動作的動線,做料理不再慌張而且還能很自在。

  IDEA.投注個人風格的廚房。設計

  以自己的生活習慣與美學做為設計基礎。廚房不應該是和別人一模一樣的複製品,而是應該根據每個人的生活習慣與美感做出適合的設計與材質選擇,開放式廚房、L型格局、白色廚具、黑色大理石流理檯……沒有規則與道理,以你喜歡的樣貌做基礎,打造屬於自己的日常廚房。

  TOOL.溫暖料理的私房好用食器。道具

  好料理要有好食器與道具加溫。走進達人的廚房,打開達人的食器櫃和櫥櫃,看看有有哪些好用、好玩的食器和料理道具,跟著他們學習如何藉由器皿與道具的輔助,展現飲食的魅力。

  RECIPE.記錄生活滋味的手作。料理

  從他們的料理品嚐屬於生活的美妙滋味。跟著達人捲起袖子做料理,看著他們提供的私房食譜,一步一步跟著做,藉由料理的過程,讓你一起體會屬於他們的日常生活故事。

 

作者簡介
漂亮家居編輯部

  



作者簡介



漂亮家居編輯部


  1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。

  2.生產有朝氣的版面風格。

  3.鼓吹家的新價值觀。

  4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。

  5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。

  6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。

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